요즘이 또 한창 김장무 너무 맛있을때죠
또 가격도 무척 착하고요
무 하나만 무쳐도 푸~~~짐 해여
페일언 하구요
난 질퍽거리는 생채를 시러해요
그래서 절인다음 꽉 짜서 쓰죠
김장무가 대략 2키로 넘어요
그럼 천일염 1/4컵 정도로 절이고요
시간은 한 2-3시간 저리고 도중에 뒤집어 주고...
잘 절었으면 물에 행구면 안되고요
바로 꼬~~~옥 짜여
그럼 보다 시피 무에서 나온 물이 어마어마 하죠
무칠때는 난 우리 부억식품 브랜드 요술식초로 무쳐요
양념이야 다진 파마늘 고추가루 정도고...
맛은 오돌오돌 아작아작 새콤달콤해서 비빔밥에 곁들임 뒤로 넘어가죠
오직 절였다는 이유 하나만으로.................^^
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