요즘 햇마늘종이 많이 나오지요
저는 마늘종도 마늘만큼 좋아하기 때문에 제철에 먹으려고 꼭 먹어요
그런데 마늘종이 조리법이 그리 많지가 않아서 탈...
일단 연한 마늘종을 잘게 썰어서 식용유로 볶아요
그다음 푼계란을 부은다음 대충 휘저어 주고 찬밥 추가해서 볶다가 소금으로 간을합니다
마늘종이 달달하고 맛있으니까 볶음밥도 맛있어요
제가 라면을 못 끓이는데 볶음밥은 좀 해요
볶음밥이야 누구나 할수 있지만 맛있게 하기는 힘들어요
비결은 바로 고실하게 지은 찬밥입니다
밥을 갓지어서 뜨거운 상태로 볶게 되면 맛이 있을것 같지만 천만의 콩떡이라는...
볶음밥의 원리는 찬밥이라구요
찬밥이 밥알이 빨리 흩어지고 잘 볶아지고 맛있어요
냉장실에서 갓꺼낸 찬밥으로 볶음밥을 해보세요
뭔가 모르지만 다를테니...
조리법 원작자 에이프런
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