에이프런네 부엌 에이프런네 부엌 :: 콩나물장조림 무염콩나물장조림
에이프런네 부엌32018. 9. 8. 15:40

 

 

 

 

 

 


콩나물장조림을 무염으로 조렸어요

전통레시피는 너무 짜서 거부감이 들길래 무염으로 장조림을 했어요

일단 콩나물에 조청을 10%정도 부어서 약불로 조립니다

국물이 거의 없어지고 바글바글 끓어 오르면 다 되지요


원래는 콩나물장조림 자주 해서 콩나물무침으로도 했어요

그런데 단짠이라 많이 먹을 수 가 없어요

그래서 염분을 빼고 ...


맛이야 뭐 심심하고 맛이 떨어지기는 하지만 먹을만 해요

짠맛이 전혀 없으니 많이 먹어도 스트레스도 없어서 그냥 먹는 걸로...

염분제한을 해야 되는 사람들에게 도움이 되기를 바랍니다


복음


믿음은 바라는 것들의 실체


조리법 원작자 에이프런

 
http://cafe.daum.net/apronsday

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Posted by 에이프런