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에이프런네 부엌32024. 3. 4. 05:38

 

 

 

추억의 떠먹는엿 갱엿으로 떠먹는 생강엿 만들기

 

 

갑자기 갱엿이 먹고 싶어서 시판용을 사서 먹는데 이에 붙어서 도저히 못 먹겠더군요

치아가 약해져서 무서워...

그런데 어릴때 시골외가에 가면 솜씨 좋으신 외할머님께서 치아가 약하신 외할아버님을 위해서 떠먹는 엿을 고으셨더랬지요

그때 처음 떠먹는 엿을 알았는데 그이후에는 어디서도 보지못해서 성인이 된다음 직접 고았어요

 

그래서 못 먹는 갱엿으로 떠먹는엿을 만들었는데요

전 같으면 고아서 만들겠지만 가스비폭등에 도저히 못하겠으니까 여차여차 시판용 갱엿으로 ...

일단 기능성 떠먹는 엿을 만들기 위해 생강청을 물대신 추가했습니다

왜냐면 생강청 먹기가 싫고 떠먹는엿은 꿀떡 삼키면 되니까요

 

조리법은 갱엿 900그램 생강청 2컵(400미리)을 중불로 25분 조립니다

수저로 떠보아 흘러내리면 안되고 엿이 수저에 붙어야 되지요

그다음 미지근할때 용기에 담아서 냉장하면 실온에서 녹여야되는 번거로움이 있고 실온보관은 곰팡이 필수도 있으니까 참고하세요

어잿든 가스비 줄이고 갱엿으로 떠먹는 엿을 만드니까 너무 편해서 좋아요

앞으로도 갱엿으로 기능성 떠먹는 엿을 만들 계획이라고...

 

기도와 위로

 

조리법 원작자 에이프런 

 

 

 

 

 

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 2. 29. 04:56

 

 

 

 

아껴야 산다 상추비빔밥 상추복음 

 

 

상추를 득탬 했는데 쌈싸서 질리게 먹고 남아서 상추만 넣어서 비벼먹고 남은 상추는 복았습니다

요즘 채소값이 하늘인데 어디서 감히 음쓰로 버리나요

간댕이가 부었지...

 

일단 다양하게 먹어야 다 먹을 수 있어요

그래서 여러가지 해먹어요

복음은 국간장 참치액 반반 섞어서 간을 하고 식용유로 살짝 복아줍니다

쓸대없이 가진양념 할 필요도 없어요

왜냐면 아삭한 상추맛만으로도 먹을만 하니까요

 

노파심에 하는말인데 뱅크런 생길수 있으니까 2금융권 조심하고 이자 생각 말고 안전하게 옮기는 것이 좋을듯...

사상최악의 대공황 올거 같고 우리가 너무 교만하게 살아서 벌 받는중이라 생각하고 있어요

나중에 후회해도 소용 없으니 참회하고 겸손하게 살기를...

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

 

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 2. 21. 04:06

 

 

 

 

아껴야 산다 돼지등뼈 장조림 감자탕

 

내가 육식파가 아니라 육류는 자주 안먹어요

한달에 한두번 먹을정도로...

 한겨울에는 아무래도 감자탕을 해먹게 됩니다

요즘은 감자도 껍질채 조리하고 익혀서 까먹지요

 

그런데 돼지등뼈 2키로 사면 질려서 다 못 먹어요

그래서 나누어서 돼지등뼈 장조림도 해먹는다고...

장조림은 간장 반 물반으로 조리는데 일단 돼지등뼈를 압력솥에 물 부어 익혀서 씁니다

압력도 추가 돌아가서 10분 불끄고 여열로 20분 익혀요

 

음쓰 줄이는 길은 물리지 않게 먹는겁니다

그러면 다양하게 해먹어야 됩니다

그래야 질리지 않게 살뜰하게 먹고 치우니까...

 

앞으로 올 시대는 자력갱생 살길 찾지 못하면 못 삽니다

식량난 에너지난에 대비하고 살 준비가 필수입니다

지금이라도 정산 차리라고...

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

Posted by 에이프런