에이프런네 부엌 :: 2018/11/10 글 목록

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  1. 2018.11.10 묵은 고추가루로 김장하기
에이프런네 부엌32018.11.10 09:15

 

 

 

 

 


올해는 배추값이 비싸서 김치를 거의 못 담았어요

그러니까 또 묵은 고추가루가 꽤 많았지요

묵은 고추가루로 김장 하면 맛도 떨어지고 먹기 싫어요

그래서 내가 쓰는 조리법으로 중화를 시켜서 1차 김장을 했어요


일단 생파프리카나 홍고추를 곱게 갈아요

그가음 묵을 고추가루를 버무려서 김치 담그면 됩니다

파프리카나 홍고추 섞어서 쓰면 색상도 살아나지만 탄산이 생겨서 짠한 맛이 나서 좋아요

건고추 물에 불려서 곱게 갈아서 묵은 고추가루 섞어도 됩니다


아직 묵은 고추가루가 남아서 2차 김장 하고 싹 치우고 새고추가루 쓰면 속이 시원하겠지요


복음


내영혼아 항상 기뻐하라


조리법 원작자 에이프런

 

 

http://cafe.daum.net/apronsday

Posted by 에이프런 에이프런

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