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  1. 2023.03.14 돼지등뼈 양념장조림 돼지등뼈 쑥갓조림
에이프런네 부엌32023. 3. 14. 06:37

 

 

 

돼지등뼈 양념장조림 돼지등뼈 쑥갓조림

 

 

돼지등뼈가 저렴하고 푸짐하잖아요

그래서 가끔 먹는데 감자탕도 싫고 그래서 양념장으로 조렸습니다

감자탕은 부피가 늘어나서 먹다 버리기 일수잖아요

양념장으로 조리면 국물까지 긁어먹는다는...

 

일단 돼지등뼈는 핏물뺀다음 압력솥에 담고 물을 위로 살짝 찰 정도만 부어서 압력으로 추가 돌아가서 10분 뒤에 불끄고 김빠질때까지 방치해서 용도별로 쓰는데요

요즘 날씨가 차서 밤새 기름이 굳어요

굳은기름은 걷어서 냉동했다 라드대용으로 쓰면 좋아요

라드는 짜장 만들때 써도 되는데 가격이 싸지 않으니까...

 

돼지등뼈는 일반조림장으로 조리면 되는데 생선조림한다 생각하면 됩니다

국물은 취향껏 ...

돼지등뼈가 조려지면 쑥갓을 추가해서 살짝 익히면 끝.

어울리지 않는 조합이라 맛이 없을것 같아도 천만의 말씀입니다

 

난 계속 해먹을 생각이고 잔반이 안남아서 좋고 짭잘하고 매콤하니 입맛돕니다

돼지등뼈 2키로 주문해서 압력솥으로 돌리고 1/3은 국으로 먹고 나머지는 다 조려서 맛있게 먹었네요

압력으로 익히면 에너지도 절약 노동도 절약 다 좋다지요

뽀얀국물 어쩌고 하면서 뼈란 뼈 다 폭 고아서 먹는 버릇은 버리는 것이 좋아요

왜냐면 인이 빠져나온 뽀얀국물은 건강에 해롭기때문에 적당이 우립니다

 

 

요즘 사이비교주문제가 씨끄럽지요

무슨 고통이 있어도 사이비에 빠지면 안됩니다

먼저 공부하세요

사이비에 빠지면 패가망신 어자피 죽긴 마찬가지라는 것을...

 

그렇다고 교회 나가라는 말도 아니에요

이미 교회가 썩어서 ...

하나님 믿고 기도부터 한다음 판단하세요

만왕의왕 편에 붙어야 승부수가 있거든요

 

앞으로 경제난이 대공황급으로 옵니다

올해는 그럭저럭 살 수 있어도 내년부터 상상초월의 경제난이 온다는 예측 믿으세요

마음 단단히 먹고 사이비에 돈 퍼주고 굶어죽지 말란말이에요

구원 돈 주고 사면 돈많은 기업총수들 왜 죽나요

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

 

Posted by 에이프런