에이프런네 고등어젓 김치

2008.01.12 13:07 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

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저번에 담근 고등어젓 기억나우... 잘 삭으면 김치 담아도 하자가 없세요 일단 걸러서 생젓국 쓰고 살은 발라서 김치속에 버무려여 남은 뼈와 대가리는 물부어서 끓여서 걸러서 식혀서 액젓으로 쓰고... 고등어젓이 비릴것 같은데 천만의 말씀이죠 너무 마이떠요 뭐 안 믿어짐 말고...........^^                 명인의 맛 85가지 계절 김치<김순자> 저출판사 : 행복이가득한집 출판일 : 2010년11월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.