에이프런네 부엌 :: '닭고기' 태그의 글 목록

짠테크 정보방2012.06.01 10:49

 

 

 

 

 

 

 

오리고기 잘 먹는데 녹차로 훈제한 유황오리는 맛있네요

인스턴트는 장점이 데우기만 하면 되는 조리식품이라 급할때 참 편하데요

저는 개인적으로 인스턴트화된 식품 비축하는것 좋아합니다

매일 밥해 먹다 보면 물에 손대기 싫은날도 많거든요

대신 평소에는 자제 하니까 가끔 먹으면 편하고 맛있는것이 인스턴트에요

 

오리가 불포화지방산이 많아서 여성들 피부에도 좋은데요

그래도 데우면 아무래도 기름이 버려지게 되지요

간단하고 맛있게 지방도 섭취하려면 느끼함 줄이고 칼칼하게 먹는것이 최고에요

 

일단 철판볶음밥 재료 준비하고 고추장에 조청 마늘정도만 추가해서 오리바베큐  채썬 채소 밥 고추장을 단시간에 볶아주면 쉽고 맛있는 오리고기 볶음밥이 되지요

누룽지도 싹싹 긇어 먹게 되거든요

굴러 다니다 상할 위기에 있는 각종 채소 처리하고 골고루 영양도 더해주는 아주 착한 볶음밥이지요

 

반값한우, 반값돼지고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기는 다하누

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짠테크 정보방2012.05.31 11:00

 

 

 

 

 

 

 

 

다하누 곰탕은 믿고 먹을수 있는 곰탕인데요

곰국으로 데우기만 하면 되니까 급할때 빨리 국을 상에 올려야 될때 편하지요

저도 한겨울에는 뜨겁게 데우고 삶은 당면 추가해서 곰국으로 먹어요

 

그런데 인스턴트 곰국은 활용도가 높아서 여러가지 할수 있잖아요

백김치 빵등 부담 갖지 않고 먹을 조리법이 무궁도 합니다

일단 죽을 쑬때 다하누 곰탕을 추가해서 죽를 쑤면 고소하고 진하고 국물 한방울 남기지 않고 다 먹을수 있어요

 

재료 2인분

 

마른쌀 1컵

다하누곰국 1봉지

물 1컵

옵션 볶은소고기

 

 

마른쌀은 씻어서 압력솥에 담고 다하누 곰탕을 추가해서 봉지에 물1컵을 부어 행군다음 압력솥에 부어주고 볶은 소고기 넣어서 뚜껑 덮고 중불에서 추가 돌아가서 10분 불끄고 10분 방치하면 스피드하게 죽이되는데요

원래 죽은 5배죽부터 9배죽까지가 정석이지요

저는 개인적으로 묽은죽 좋아하지 않아서 된죽을 쑤는데 더 먹기 편하고 맛있어요

압력솥의 경우 시간이 조절에 실패하면 된죽은 실패합니다

그렇다고 너무 물이 많이 들어 가면 압력솥이 끓어 넘칠수도 있어요

저는 압력솥 매니아라서 된죽을 쑤지요

제기호도 맞고 넘치지도 않으니까요

소고기볶음도 냉동 했다가 죽쑬때 추가하면 쉽고 편하고 맛있어요

 

반값한우, 반값돼지고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기는 다하누

 

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짠테크 정보방2012.05.30 11:45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다하누 양불고기가 있네요

양고기는 초창기때 그러니까 30년전에 수입한적이 있었어요

그때 가격도 싸고 푸짐해서 재래시장에서도 팔았거든요

그래서 양고기 처음 맛보고 조림을 했는데 지금은 결혼해서 딸을 시집보낸 제여동생이 그당시 직딩이었는데 점심을 집에 와서 먹고 갈때가 많았어요

어느날 보니까 냄비채 맛있다고 막 퍼먹더라구요

그런데 양고기가 점점 사라지고 파는곳이 없어지더군요

그후에 우연히 양고기 사서 먹고 사기 힘들어서 못 먹었네요

제입에는 양고기도 입에 맞거든요

 

다하누 양불고기 볶아서 맛을 보니까 부드럽고 안질긴데 양누린내가 약간 나더라구요

양불고기 처음이라 그런지 모르지만 그래서 칼칼한 떡볶기가 생각났어요

양불고기에 단맛이 있어서 고추장과 국간장 정도만 쓰고 떡뽁기 하니까 특이한 맛이 나서 별미가 되었네요

원래 떡복기에 그것도 고추장 떡볶기에 고기 잘 안쓰잖아요

다하누 양불고기 덕분에 럭셔리 떡볶기로 한끼 때웠어요

 

반값한우, 반값돼지고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기는 다하누

 

 

 

 

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짠테크 정보방2012.05.29 15:24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제글 많이 본 분들은 이소고기 반조리 레시피 알겁니다

제가 자주 쓰고 평생 애용하는 조립법이잖아요

저는 개인적으로 손질한 재료를 좋아 하지 않아서 평소에는 덩어리고기 손수 썰어서 양념해서 볶아서 씁니다

그러다 다하누 찌개나 국 거리용 썬소고기 써보니 편하네요

 

 

양념은 썬고고기 1팩당 국간장 1/4컵 마늘과 후추가루 1큰술씩 쓰고 양념해서 기름은 안쓰고 익도록 볶아요

그다음 냉장이나 냉동하면 반조리 인스턴트 고기가 생기구요

용도는 양념한 소고기가 필요한 조리에 쓰는데 아무래도 국종류가 도움이 많이 되지요

가령 미역국이나 무국 된장찌개등 한식에 귀재에요

 

저는 어릴때 진짜 한우로 제어머님이 끓여서 말아주시던 소고기장국국수를 못잊어요

그래서 소고기만 보면 꼭 국수를 말아먹어요

국수장국 만들때는 반조리 소고기에 물 추가하고 국간장이나 액젓 어간장으로 간해서 끓여주고 기호에 따라 채썬채소 추가 할때는 채소 넣고 끓어서 30초-1분정도만 끓이면 채소가 무르지 않아요

볶아서 고명으로 쓰면 더 맛있지만 칼로리가 올라가서 부답스럽거든요

소면 삶아서 장국만 부어주면 소고기장국국수가 되지요

 

 

 

반값한우, 반값돼지고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 다하누

 

 

 

 

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짠테크 정보방2012.05.28 14:14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사용 하기 편하게 썰어서 파는 돼지고기는 바로 조리를 할수 있어서 편하네요

다하누 썬돼지고기 1팩당 집된장 1수저만 쓰면 짭조롬한 밥반찬이 생겨요

 

일단 그릴이나 직화로 초벌구이를 해주면 기름도 빠지고 더 졸깃해요

미리 구워두면 급할때 후다닥 조리하기도 좋으니까요

그릴로 8분정도 구워도 잘 익어요

구운 돼지고기에 집된장 참기름 꽈리고추 추가해주고 살짝 볶으면 끝.

 

참기름은 누린내를 제거해주고 된장도 누린내 제거가 되니까 전혀 누린내도 안나요

된장이 싫으면 고추장 쓰면 칼칼하지요

 

뉴스 보니까 돼지고기 덜 익혀 먹으면 뇌에 기생충이 감염이 되어 아주 위험하다고 하더군요

기생충에 감염된 남미는  무려 2900만명이라고 하던데 돼지고기는 잘 익혀서 먹어야 겠지요

뇌에 기생충이 알을 까면 살수도 없다고 하더군요

저는 2번 조리 하는 반조리 좋아해서 덜익을 염려가 거의 없지만요

 

반값한우, 반값돼지고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기는 다하누

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