에이프런네 부엌 :: '돼지고기' 태그의 글 목록

짠테크 정보방2012.06.01 10:49

 

 

 

 

 

 

 

오리고기 잘 먹는데 녹차로 훈제한 유황오리는 맛있네요

인스턴트는 장점이 데우기만 하면 되는 조리식품이라 급할때 참 편하데요

저는 개인적으로 인스턴트화된 식품 비축하는것 좋아합니다

매일 밥해 먹다 보면 물에 손대기 싫은날도 많거든요

대신 평소에는 자제 하니까 가끔 먹으면 편하고 맛있는것이 인스턴트에요

 

오리가 불포화지방산이 많아서 여성들 피부에도 좋은데요

그래도 데우면 아무래도 기름이 버려지게 되지요

간단하고 맛있게 지방도 섭취하려면 느끼함 줄이고 칼칼하게 먹는것이 최고에요

 

일단 철판볶음밥 재료 준비하고 고추장에 조청 마늘정도만 추가해서 오리바베큐  채썬 채소 밥 고추장을 단시간에 볶아주면 쉽고 맛있는 오리고기 볶음밥이 되지요

누룽지도 싹싹 긇어 먹게 되거든요

굴러 다니다 상할 위기에 있는 각종 채소 처리하고 골고루 영양도 더해주는 아주 착한 볶음밥이지요

 

반값한우, 반값돼지고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기는 다하누

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짠테크 정보방2012.05.31 11:00

 

 

 

 

 

 

 

 

다하누 곰탕은 믿고 먹을수 있는 곰탕인데요

곰국으로 데우기만 하면 되니까 급할때 빨리 국을 상에 올려야 될때 편하지요

저도 한겨울에는 뜨겁게 데우고 삶은 당면 추가해서 곰국으로 먹어요

 

그런데 인스턴트 곰국은 활용도가 높아서 여러가지 할수 있잖아요

백김치 빵등 부담 갖지 않고 먹을 조리법이 무궁도 합니다

일단 죽을 쑬때 다하누 곰탕을 추가해서 죽를 쑤면 고소하고 진하고 국물 한방울 남기지 않고 다 먹을수 있어요

 

재료 2인분

 

마른쌀 1컵

다하누곰국 1봉지

물 1컵

옵션 볶은소고기

 

 

마른쌀은 씻어서 압력솥에 담고 다하누 곰탕을 추가해서 봉지에 물1컵을 부어 행군다음 압력솥에 부어주고 볶은 소고기 넣어서 뚜껑 덮고 중불에서 추가 돌아가서 10분 불끄고 10분 방치하면 스피드하게 죽이되는데요

원래 죽은 5배죽부터 9배죽까지가 정석이지요

저는 개인적으로 묽은죽 좋아하지 않아서 된죽을 쑤는데 더 먹기 편하고 맛있어요

압력솥의 경우 시간이 조절에 실패하면 된죽은 실패합니다

그렇다고 너무 물이 많이 들어 가면 압력솥이 끓어 넘칠수도 있어요

저는 압력솥 매니아라서 된죽을 쑤지요

제기호도 맞고 넘치지도 않으니까요

소고기볶음도 냉동 했다가 죽쑬때 추가하면 쉽고 편하고 맛있어요

 

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짠테크 정보방2012.05.30 11:45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다하누 양불고기가 있네요

양고기는 초창기때 그러니까 30년전에 수입한적이 있었어요

그때 가격도 싸고 푸짐해서 재래시장에서도 팔았거든요

그래서 양고기 처음 맛보고 조림을 했는데 지금은 결혼해서 딸을 시집보낸 제여동생이 그당시 직딩이었는데 점심을 집에 와서 먹고 갈때가 많았어요

어느날 보니까 냄비채 맛있다고 막 퍼먹더라구요

그런데 양고기가 점점 사라지고 파는곳이 없어지더군요

그후에 우연히 양고기 사서 먹고 사기 힘들어서 못 먹었네요

제입에는 양고기도 입에 맞거든요

 

다하누 양불고기 볶아서 맛을 보니까 부드럽고 안질긴데 양누린내가 약간 나더라구요

양불고기 처음이라 그런지 모르지만 그래서 칼칼한 떡볶기가 생각났어요

양불고기에 단맛이 있어서 고추장과 국간장 정도만 쓰고 떡뽁기 하니까 특이한 맛이 나서 별미가 되었네요

원래 떡복기에 그것도 고추장 떡볶기에 고기 잘 안쓰잖아요

다하누 양불고기 덕분에 럭셔리 떡볶기로 한끼 때웠어요

 

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짠테크 정보방2012.05.29 15:24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제글 많이 본 분들은 이소고기 반조리 레시피 알겁니다

제가 자주 쓰고 평생 애용하는 조립법이잖아요

저는 개인적으로 손질한 재료를 좋아 하지 않아서 평소에는 덩어리고기 손수 썰어서 양념해서 볶아서 씁니다

그러다 다하누 찌개나 국 거리용 썬소고기 써보니 편하네요

 

 

양념은 썬고고기 1팩당 국간장 1/4컵 마늘과 후추가루 1큰술씩 쓰고 양념해서 기름은 안쓰고 익도록 볶아요

그다음 냉장이나 냉동하면 반조리 인스턴트 고기가 생기구요

용도는 양념한 소고기가 필요한 조리에 쓰는데 아무래도 국종류가 도움이 많이 되지요

가령 미역국이나 무국 된장찌개등 한식에 귀재에요

 

저는 어릴때 진짜 한우로 제어머님이 끓여서 말아주시던 소고기장국국수를 못잊어요

그래서 소고기만 보면 꼭 국수를 말아먹어요

국수장국 만들때는 반조리 소고기에 물 추가하고 국간장이나 액젓 어간장으로 간해서 끓여주고 기호에 따라 채썬채소 추가 할때는 채소 넣고 끓어서 30초-1분정도만 끓이면 채소가 무르지 않아요

볶아서 고명으로 쓰면 더 맛있지만 칼로리가 올라가서 부답스럽거든요

소면 삶아서 장국만 부어주면 소고기장국국수가 되지요

 

 

 

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짠테크 정보방2012.05.28 14:14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사용 하기 편하게 썰어서 파는 돼지고기는 바로 조리를 할수 있어서 편하네요

다하누 썬돼지고기 1팩당 집된장 1수저만 쓰면 짭조롬한 밥반찬이 생겨요

 

일단 그릴이나 직화로 초벌구이를 해주면 기름도 빠지고 더 졸깃해요

미리 구워두면 급할때 후다닥 조리하기도 좋으니까요

그릴로 8분정도 구워도 잘 익어요

구운 돼지고기에 집된장 참기름 꽈리고추 추가해주고 살짝 볶으면 끝.

 

참기름은 누린내를 제거해주고 된장도 누린내 제거가 되니까 전혀 누린내도 안나요

된장이 싫으면 고추장 쓰면 칼칼하지요

 

뉴스 보니까 돼지고기 덜 익혀 먹으면 뇌에 기생충이 감염이 되어 아주 위험하다고 하더군요

기생충에 감염된 남미는  무려 2900만명이라고 하던데 돼지고기는 잘 익혀서 먹어야 겠지요

뇌에 기생충이 알을 까면 살수도 없다고 하더군요

저는 2번 조리 하는 반조리 좋아해서 덜익을 염려가 거의 없지만요

 

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짠테크 정보방2012.03.31 13:51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제가 워낙 불고기매니아에요

그래서 불고기장도 고안 했잖아요

그정도로 불고기를 좋아합니다

어릴때 먹던 한정식집 불고기는 고급스러운 맛이 났고 그당시에는 한우 박에 없었기 때문에 정통 진짜 맛있는 불고기나 불갈비를 식당에서 먹을수 있었어요

그렇게 어릴때 들인 입맛은 평생 바꾸어지지를 않았지요

그맛을 찾으려고 무던히 애썼지만 실패했고 불고기장만 남았네요

일단 정통 불고기맛은 한우 쓰는길 박에 없겠지요

다하누 불고기감 써보니까 핏물이 없어서 좋고 그래서 불고기장 양념도 찰지게 먹더군요

저는 오븐으로 80%정도 굽고 국물음식에 쓰는데 국물이 탁해지지도 않고 더 맛있어요

물론 그대로 불고기로도 먹지요

국물불고기는 국간장으로 간해서 깔끔하게 내고 구운 불고기 살짝 끓여주면 바로 먹을수 있어서 좋아요

그래서 제가 반조리제품 전문가에요

일단 하는 사람이 편해야 정성도 들어 가고 맛도 있잖아요

다하누 기호겠지만 불고기용에 힘줄도 붙어 있고 기름도 적당해서 저는 입에 맞더군요

제가 고기 그리 자주 먹지 않아서 한우 먹어도 가계에 부담이 될정도도 안되니까 한우 고집해도 되지요

좋은 식재료 적게 먹자가 슬로건이거든요

비지떡 많이 먹으면 지출도 스트레스에 살찌면 누가 책임 져주나요

제 말 맞지요?

 

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짠테크 정보방2012.03.30 12:06

 

 

 

 

 

 

 

다하누 명품 삼겹살로 제가 즐겨하는 엿장구이를 해보니까 역시 맛이 다르네요

일반 삼겹살보다 훨씬 고급스럽고 맛이납니다

일단 제경우 삼겸살이나 구이용 고기는 먼저 물로 굽는 물구이를 하는데요

그러면 고기가 타서 발생하는 발암물질도 없고 육질이 부드럽고 더 맛있거든요

구운 다음에 진간장과 조청 1대1 비율로 섞어서 삼겹살이 간이 배도록 살짝 조려주면 끝인데요

저는 여러가지 잡다한 부재료나 향신료 쓰는것 좋아하지 않아요

그러니까 좋은 고기만 있으면 일이 더 수월하고 더 맛있어요

다하누 명품삼겹살 누린내도 적고 육질이 맛있어서 엿장구이에도 딱이에요

저는 일반적인 레시피는 사절합니다

직화로 굽다가 발암물질 섭취할 확율도 무척 높아요

또 찬거리 만들면 반찬도 되고 다른 반찬도 겯들여 먹으면 좋아요

엿장조림은 식어도 맛있어서 도시락찬 해도 문제 없어요

다하누 명품 삽겹살은 지방도 맛있어서 볶음밥도 맛있더군요

보통 돼지기름이 건강에 나쁘다고 안먹지만 저는 먹어요

식용유는 고열에 트랜스지방 생성이 되는데 라드는 아니거든요

그래서 일부러 라드도 만들어 쓰잖아요

삼겹살도 지혜롭게 먹으면 건강도 지키고 맛있게 먹을수 있어요 

 

 

 

 

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짠테크 정보방2012.03.29 16:47

 

 

 

 

 

 

 

 

다하누 스테이크는 인스턴트라서 데우기만 하면 바로 먹을수 있는데요

저는 냄비에 물 1/2컵 추가해서 살짝 조려서 먹어요

그러면 소스가 질질 흐르고 먹다버리는 낭비가 없고 깔끔해서 직화로 데워먹어요

맛은 제가 먹어본 인스턴트중에 단연 맛이 나았어요

제 포스팅 많이 본 사람들은 제가 매식 외식 패스트푸드 인스턴트등 거의 안먹는다는것 알거에요

제가 집에서 매일 밥해먹는다가 원칙이고 아직 경제활동이 이렇다 할것이 없으니까 남아 도는 시간 밥이나 해야지요

가사노동의 법정 가치도 꽤 돈 되잖아요?

그런데다가 맛도 있고 가격도 싸면 저도 사먹고 싶기는 합니다

정말 상차리기 싫고 밥하기 싫을때 개봉만 하면 뚝딱 해먹을수 있으니까요

그런데 현실은 정 딴판이라 제가 인스턴트 먹고 느끼해서 속이 느글거리거나 너무 맛이 없어서 다시는 안산다 한중에 기업표 스테이크가 있어요

진짜 돈 아까워서 재구매 불가입니다

그러다가 다하누 스테이크 맛을 보니까 이정도면 나도 급할때 사먹을수 있게다 싶어요

저는 인스턴트에는 투자 안한다가 원칙이라 집에 있는 양파 피클 정도만 차려서 먹었는데 든든합니다

다하누 스테이크 속이 꽉 찬 맛이고 부재료가 더 많아서 푸석거리는 시판용 스테이크와 전혀 다르더군요

저는 고기 자주 안먹으니까 그런데 우리 막내둥이 조카가 올해 중딩 되는데 딱 그얘 먹이고 싶다는 생각이 드네요

요즘 **날도로 연명하거든요

해버거 대신 다하누 스테이크로 해버거패티로 끼워서 주면 맛있게 먹을걸요

아토피라 한우 먹이는것이 더 합리적이거든요

저야 우리 애들이 수입육 못먹게 막고 싶으니까요

아마 모든 엄마들의 소망이겠지만 한우로 바꾸어 보세요

가격은 비싸도 그만큼 안심하고 먹일수 있잖아요

 

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리뷰 후기 이벤트2011.03.18 13:59

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