에이프런네 부엌 :: '등심' 태그의 글 목록

짠테크 정보방2012.03.31 13:51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제가 워낙 불고기매니아에요

그래서 불고기장도 고안 했잖아요

그정도로 불고기를 좋아합니다

어릴때 먹던 한정식집 불고기는 고급스러운 맛이 났고 그당시에는 한우 박에 없었기 때문에 정통 진짜 맛있는 불고기나 불갈비를 식당에서 먹을수 있었어요

그렇게 어릴때 들인 입맛은 평생 바꾸어지지를 않았지요

그맛을 찾으려고 무던히 애썼지만 실패했고 불고기장만 남았네요

일단 정통 불고기맛은 한우 쓰는길 박에 없겠지요

다하누 불고기감 써보니까 핏물이 없어서 좋고 그래서 불고기장 양념도 찰지게 먹더군요

저는 오븐으로 80%정도 굽고 국물음식에 쓰는데 국물이 탁해지지도 않고 더 맛있어요

물론 그대로 불고기로도 먹지요

국물불고기는 국간장으로 간해서 깔끔하게 내고 구운 불고기 살짝 끓여주면 바로 먹을수 있어서 좋아요

그래서 제가 반조리제품 전문가에요

일단 하는 사람이 편해야 정성도 들어 가고 맛도 있잖아요

다하누 기호겠지만 불고기용에 힘줄도 붙어 있고 기름도 적당해서 저는 입에 맞더군요

제가 고기 그리 자주 먹지 않아서 한우 먹어도 가계에 부담이 될정도도 안되니까 한우 고집해도 되지요

좋은 식재료 적게 먹자가 슬로건이거든요

비지떡 많이 먹으면 지출도 스트레스에 살찌면 누가 책임 져주나요

제 말 맞지요?

 

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짠테크 정보방2012.03.30 12:06

 

 

 

 

 

 

 

다하누 명품 삼겹살로 제가 즐겨하는 엿장구이를 해보니까 역시 맛이 다르네요

일반 삼겹살보다 훨씬 고급스럽고 맛이납니다

일단 제경우 삼겸살이나 구이용 고기는 먼저 물로 굽는 물구이를 하는데요

그러면 고기가 타서 발생하는 발암물질도 없고 육질이 부드럽고 더 맛있거든요

구운 다음에 진간장과 조청 1대1 비율로 섞어서 삼겹살이 간이 배도록 살짝 조려주면 끝인데요

저는 여러가지 잡다한 부재료나 향신료 쓰는것 좋아하지 않아요

그러니까 좋은 고기만 있으면 일이 더 수월하고 더 맛있어요

다하누 명품삼겹살 누린내도 적고 육질이 맛있어서 엿장구이에도 딱이에요

저는 일반적인 레시피는 사절합니다

직화로 굽다가 발암물질 섭취할 확율도 무척 높아요

또 찬거리 만들면 반찬도 되고 다른 반찬도 겯들여 먹으면 좋아요

엿장조림은 식어도 맛있어서 도시락찬 해도 문제 없어요

다하누 명품 삽겹살은 지방도 맛있어서 볶음밥도 맛있더군요

보통 돼지기름이 건강에 나쁘다고 안먹지만 저는 먹어요

식용유는 고열에 트랜스지방 생성이 되는데 라드는 아니거든요

그래서 일부러 라드도 만들어 쓰잖아요

삼겹살도 지혜롭게 먹으면 건강도 지키고 맛있게 먹을수 있어요 

 

 

 

 

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짠테크 정보방2012.03.29 16:47

 

 

 

 

 

 

 

 

다하누 스테이크는 인스턴트라서 데우기만 하면 바로 먹을수 있는데요

저는 냄비에 물 1/2컵 추가해서 살짝 조려서 먹어요

그러면 소스가 질질 흐르고 먹다버리는 낭비가 없고 깔끔해서 직화로 데워먹어요

맛은 제가 먹어본 인스턴트중에 단연 맛이 나았어요

제 포스팅 많이 본 사람들은 제가 매식 외식 패스트푸드 인스턴트등 거의 안먹는다는것 알거에요

제가 집에서 매일 밥해먹는다가 원칙이고 아직 경제활동이 이렇다 할것이 없으니까 남아 도는 시간 밥이나 해야지요

가사노동의 법정 가치도 꽤 돈 되잖아요?

그런데다가 맛도 있고 가격도 싸면 저도 사먹고 싶기는 합니다

정말 상차리기 싫고 밥하기 싫을때 개봉만 하면 뚝딱 해먹을수 있으니까요

그런데 현실은 정 딴판이라 제가 인스턴트 먹고 느끼해서 속이 느글거리거나 너무 맛이 없어서 다시는 안산다 한중에 기업표 스테이크가 있어요

진짜 돈 아까워서 재구매 불가입니다

그러다가 다하누 스테이크 맛을 보니까 이정도면 나도 급할때 사먹을수 있게다 싶어요

저는 인스턴트에는 투자 안한다가 원칙이라 집에 있는 양파 피클 정도만 차려서 먹었는데 든든합니다

다하누 스테이크 속이 꽉 찬 맛이고 부재료가 더 많아서 푸석거리는 시판용 스테이크와 전혀 다르더군요

저는 고기 자주 안먹으니까 그런데 우리 막내둥이 조카가 올해 중딩 되는데 딱 그얘 먹이고 싶다는 생각이 드네요

요즘 **날도로 연명하거든요

해버거 대신 다하누 스테이크로 해버거패티로 끼워서 주면 맛있게 먹을걸요

아토피라 한우 먹이는것이 더 합리적이거든요

저야 우리 애들이 수입육 못먹게 막고 싶으니까요

아마 모든 엄마들의 소망이겠지만 한우로 바꾸어 보세요

가격은 비싸도 그만큼 안심하고 먹일수 있잖아요

 

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