묵은쌀이 많아서 조청 하고도 남아서 또 누룽지 만듭니다
누룽지는 쉽게 만들수 있지만 스낵으로 먹기는 너무 단단해서 밀어서 굽고 있어요
그래야 두께가 얇아지고 씹기도 편해서...
일단 찬밥을 비닐 덮어서 되도록 얇게 밀어서 펴준다음 오븐이나 누룽지팬으로 구으면 됩니다
팬보다는 오븐이 편한데 덩어리로 구으면 중앙이 더 구워지는통에 골라서 다시 굽는 불편이 있어요
도구는 사정따라 쓰면 되는거지요
누룽지는 건강하게 먹는 간식이 되지요
안튀기면...
어잿든 좁쌀종류가 가장 씹어 먹기 좋은 누룽지가 되더군요
이가 약하면 누룽지 씹어 먹기 힘들잖아요
요즘 주변에 병사 하거나 멀쩡하던 사람이 쓰러져서 요양원 가거나 병으로 퇴직 하는 일이 많아집니다
평소에 건강관리를 안한것은 아니겠지만 아무래도 음식이 문제 아닌가 그런 생각이 들고...
건강식은 먹기 싫고 먹고 싶은 음식은 반드시 뒤통수를 치니 남의 일이지만 우울하고 쓸쓸하네요
개인적으로 스낵을 많이 끟었어요
나이가 드니 점점 싫어지더군요
그래도 가끔 사먹지만 뒷맛도 텁텁하고 후회가 되는데 누룽지는 씹어 먹으면 나름 고소 하니까 자꾸 손이갑니다
더구나 누룽지는 누룬밥도 할 수 있으니 양손의 떡이니까 열심히 구워서 저금 하고 있네요
조리법 원작자 에이프런
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