에이프런네 부엌

가족의 건강을 지키는 알로에 베라<야기 아끼라> 저/<이수원> 역 출판사 : 유한문화사 출판일 : 2009년11월 상세보기

 

 

 

 

꿀떡약 알지요?
올여름 너무 더웠지요?
저는 같이 살자주의에다가 내가 에너지 낭비 한 만큼 재앙이 된다는 것 알기 때문에 에어컨 쓸 주제도 못되지만 하다못해 선풍기도 안틀고 혹독한 올여름 보냈어요
그러다 보니까 또 단점도 있었지요
더위에 못 이겨서 늘어져 있거나 식욕이 떨어져서 마구 짜고 매운 음식 퍼먹었더랬어요
그러니 또 위가 가만 있겠어요
한동안 역류성 식도염 처방약 괜찬았는데 아무래도 조심해야 겠다는 위기의식을 느꼈어요
그간 덥다 핑계로 약이 될만한 것은 비타민과 캴슘만 먹었거든요

일단 위에 좋은 약재는 알로에와 강황이 들어가는데요
제가 다 비축했던 재료라서 섞기만 하면 됩니다
알로에는 꿀에 재워서 포스팅 했었고 강황은 건조해서 제분했었지요
꿀알로에는 장기간 보관하면 다 삮아서 그냥 먹어도 되는데 제가 달고 액체스타일 삼키는것 싫어해서 꿀약 해야 먹어요
한술 입에 넣고 물로 삼키면 게임 끝나요

그런데 강황은 한동안 안먹은 이유가 있어요
다 좋은 강황이 단점이 있더군요
제가 착색이 잘 되는 체질이라는것을 치과와 피부과에서 알았어요
강황의 경우 이속이 노랗게 변합니다
그러다 보니 옆에 두고도 한동안 안먹었어요
그런다 해도 강황이 큰 약인데 어떻게 안먹겠어요
그래서 다시 먹으려고 버무렸지요
알로에청과 대충 버무려서 뭉쳐지면 한 술 떠먹으면 되니까...
올여름 탈난 위장도 고칠겸 부지런히 먹기 시작했어요


조리법 원작자 에이프런

 

시판용 강황밥 있잖아요
요즘은 수입산 강황이 있어서 홈메이드 할수 있어요
그런데 기업비밀은 알수가 없어요
강황을 써서 밥을 했지만 홈메이드는 아무래도 거칠거든요
아마 기업표는 물에 가라 앉히거나 다른방법 쓴것 같지요

일단 강황은 일반적인 밥짖기에 가루 풀어 넣으면 되는데요
5인분정도에 1큰술 넣어도 저렇게 아주 노랗지요
맛은 강황은 미세한 한약냄새가 나지만 못 먹을 정도는 아니에요

강황은 알려진 유명한 항약이고 면역력 올려 주는 아주 기특한 식재료에요
강황은 항염성분도 듬북 들어 있다고 해서 저도 염증이 있어서 쑤시고 아플때 먹기도 해요
또 보리는 최신 뉴스에 의하면 트랜스지방 흡수를 저해한다고 하지요
전 원래 매니아라 끼고 살지만요

먹거리 너무 불안한 시대에 우리는 살고 있잖아요
그런데 불행하게도 우리가 할수 있는 일이 없어요
그저 트랜스 저해 한다면 먹어야 되고 항약성분 무조건 먹어야 되거든요
그게 우리의 현실이니까요

강황 약이라 치고 맛없어도 가끔 드세요

조리법 원작자 에이프런