에이프런네 부엌

apron's 에이프런네 부엌 추석나물 냉동밥

명절음식은 거의 다 비슷하지요

특히 나물류는 구색 맞추느라 꼭 하지만 매번 남아 돌구요

그런데 밥과 비벼서 냉동 하면 너무 요긴한 홈메이드 나물밥이 됩니다

예전 부터 나물류 남으면 냉동 안하고 냉동밥을 만들었습니다

그래서 명절에는 안쓰는 염장 미역줄기를 일부러 장만 해서 볶아요

그러면 남은 나물류와 맛도 매치가 잘 되고...

나물이 쉬기 전에 재빨리 처리 해야 되니까 남은 나물과 밥을 버무려서 소분해서 냉동 하면 데워 먹으면 되는데요

나물류는 잘게 썰거나 그대로 씁니다

어자피 나물밥을 하려면 밥이 많아야 되지요

그럴때 고두밥을 지어서 버무려요

그래야 밥이 질척해 지지 않거든요

먹을때 고추장으로 비비거나 원래 간이 되어 있기 때문에 그대로 먹어도 맛있어요

요즘 사람 만나기 겁이 납니다

왜냐면 불경기 취업난 미혼 실업등 공통분모가 없어지니까 소통할 말이 문제더라고...

내가 한 말이 상처가 될까봐 스트레스 받아서 울화가 치밀네요

만나서 아무말 하지 않으면 될것 아니냐 하고 말을 안혀려 해도 안할 수도 없고 명절이 달갑지가 않아요

예전 야후시절에는 철따라 음식 포스팅 했는데 나이가 들수록 조심하게 됩니다

소외감 박탈감 느낄 사람이 단 한 명이라도 있다면 하고...

그렇다고 부유하게 살아 본적 도 없고 위화감 심어줄만한 어마무시한 음식도 못 하지만 행여 사람 다칠까 못하겠어요

물론 종교적 이유로 제사가 없기도 하지만 명절에는 특히 요란법썩 안떠는것이 도리 같아요

올해는 채소가 너무 비싸서 잡채도 양파 버섯 당면만으로 버무리고 그것도 소분해서 냉동했습니다

조리법 원작자 에이프런 

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