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  1. 2011.11.30 다하누곰탕식빵
  2. 2011.11.26 다하누 곰탕백깍뚜기
짠테크 정보방2011. 11. 30. 14:51

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

1/2 대식빵틀 1개분

강력분 깍아서 3컵

설탕 2큰술

계란 1개

소금 1/4작은술

인스턴트 드라이 이스트 1/2큰술

다하누곰탕 1컵

버터 30g

덧밀가루 1-2큰술

추가용 버터 5g

 

 

1. 강력분 계란 설탕 소금 이스트를 제빵기에 담아주고 다하누곰탕을 부어서 반죽코스로 돌려준다

2. 종료 10분전에 버터를 추가해서 반죽하고 면보 덮고 실온에서 1차발효 30-40분정도 해준다

3. 1차 발효한 반죽을 덧밀가루 뿌리고 한덩어리로 동글려서 면보 덮고 중간발효 15분정도 해준다

4. 중간발효된 반죽을 덧밀가루 뿌리고 밀대로 밀어서 3단접기 한다음 양끝을 구부려서 식빵틀에 팬닝해서 면보 덮고 30-40분 발효하고 식빵틀 아래 2센티정도 부풀면 무예열 180도에서 40분 굽고 오븐 끈다음 여열로 10분 구워서 뜨거울때 버터를 고르게 발라준다

 

 

우유대용으로 다하누곰탕 써도 맛있어요

이력추적 100% 한우곰탕 다하누곰탕은 안심할수 있어서 아이들 잘 먹는 빵종류에 써도 좋은것 같아요
이력추적이 가능하고 대한항공 퍼스트클라스 기내식인 다하누곰탕은 5무무색소,무소금,무설탕,무방부제,무조미료라 제빵에 활용해도 하자가 없고 오히려 빵이 더 맛있어집니다

우유 알레르기 있는 사람도 먹을수 있구요

 http://www.dahanoomall.com/shop/goods/goods_list.php?category=036

Posted by 에이프런
짠테크 정보방2011. 11. 26. 14:15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

무 1키로

천일염 1작은술

다진양파 1컵

편으로 썬마늘 1큰술

새우젓과 간생강 1/4컵

다하누곰탕 1컵과 1/2컵

 

 

레시피

 

1.무는 물에 깨끗하게 행군다음 원하는 크기로 깍뚝썰기하고 분량의 소금으로 버무려서 20-30분정도 절여준다

2. 생강은 마늘2토정도 크기로 강판에 갈고 새우젓과 함께 면보로 짜서 준비해둔다

3. 절여진 무에 다진양파 편으로 썬 마늘과 새우젓을 추가한다음 다하누곰탕으로 국물을 잡아주고 실온에서 익혀서 냉장한다

 

 

고추가루를 쓰지 않는 백깍둑이는 풀국을 쓰는데 곰탕국물 쓰면 더 맛있고 영양도 풍부해서 좋아요

이력추적 100% 한우곰탕 다하누곰탕은 안심할수 있어서 더 믿음이 갑니다

5무라 무색소,무소금,무설탕,무방부제,무조미료니까 아토피 가족이 먹어도 될거에요

아토피는 5유는 최악의 적이잖아요

 이력추적 가능하고 대한항공 퍼스트클라스 기내식인 다하누곰탕 맛있고 편해서 자꾸 손이간답니다
                      
  


다하누 곰탕 http://www.dahanoomall.com/shop/goods/goods_list.php?category=036

Posted by 에이프런