에이프런네 부엌

 
비오는날 약속이 있어서 이수역에 왔다가 갑자기 고기가 땡겨서 갔던 고기집!
바로 이수맛집 고을래이베리코흑돼지!
 
이름이 특이해서 땡기기도 했고 외관상도 깔끔해 보여서 주저없이 들어갔습니다.
 

겉에서 보는 깔끔한 외관과 다를거 없이 내부 안도 완ㅉㅛㄴ 깔끔!
역시 이수맛집이라고 칭해도 될 듯!

바쁜 사장님 불러서 물어볼 뻔~ㅎㅎ
알고보니 이베리코가 스페인의 지역 이름였네요.
청정지역의 고기래요. 뭔가 믿음직합니다.

메뉴판으로 보기엔 돼지고기가 아니라 소고기같은데...

사진빨일까? 하고 의심하며
 
스페셜모듬을 시켰보았습니다.
 

진짜 돼지에 이런 마블링이...실화냐며… 
말 안하면 소고기라해도 믿겠더라구요~~ㅎㅎ
 
도키도키한 마음으로 불판에 고기를 굽지요
부위는 갈비살, 항정살, 목살 이예요.

목살은 두툼해서 스테이크 인줄!ㅎㅎ
빨리 익으라고 세로로 잘랐어요.  빨리 먹고 싶어서요 ㅋㅋ
 
한점 집어 먹어봅니다.
그 마블링 덕분인지 시중 돼기고기보단 훨씬 부드러워요!
맛있당~~~대박!!
 
그리고 사장님이 추천해주는 액젓? 에도 찍어먹어 보는데 와우! 이것은 꿀맛!
 

고기가 너무 맛있어서 찌개를 두개나 시켯어요 ㅋㅋㅋㅋ
된장찌개랑 김치찌개 요.
보글보글 갓 끓여 나오는데 안에 건더기도 많고 
이거 은근 밥도둑이예요~~ㅎㅎ

고기먹다가 반찬이나 야채들은 더 가져다 먹을 수 있게 셀프바가 있었어요!
이름하여 야채텃밭!

이수맛집 고을래이베리코흑돼지는 오래 구워도 딱딱해지지 않고
오래구워도 부드럽게 씹혀서 천천히 오래오래 얘기를 나누며 먹게 되니 정말 좋더군요!
 
이수맛집 고을래 이베리코흑돼지 어쩌다 급 오게된 고기집이였지만
너무 너무 괜찮아서 또 오고 싶어질 거 같아요~~ㅎㅎ
 
다음에는 막국수랑해서 먹어야겠어요!!
이수맛집 고을래이베리코흑돼지 정말 사랑하게 되었어요~~^^