에이프런네 부엌 에이프런네 부엌 :: apron's 고추장아찌 토마토무침
에이프런네 부엌22011. 5. 28. 10:53





요즘이 또 작년산 장아찌들 무르고 맛이 떨어질때지요
저는 오래 묵은 한물간 물러터진 고추장아찌는 비위가 안받아서 못 먹어요

일단 곱게 갈아요
용도는 양념할때 쓰면 되고...
맛이 짜고 맵기때문에 반찬 하면 좋아요
특히 토마토나 겉절이등에 추가하면...

저는 토마토 매니아지만 가열해서 물러터진 시큼한 토마토는 사절이라 생으로 무칩니다
고추장아찌를 갈아주면 그리 짜지 않아서 반수저 정도면 4-5인분 간이 됩니다
그저 한국인들은 한식으로 먹어야지 후한이 없지요
저는 샐러드다 뭐다 해서 칼로리 올리고 환경해치는 레시피는 딱 질색이라서...
더구나 왜 한식상에 샐자 올립니까?
그거야 기호지만 그러다가 삼년도 못가서 나는 나이가 드니까 토종이 좋아져 쉰소리 안하고 배기나요

양식에는 샐러드 한식에는 한식으로 그것이 정석이잖아요

조리법 원작자 에이프런

Posted by 에이프런