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콤부차스코비 없이 콤부차만들기 홍차버섯쥬스로 홍차버섯만들기
홍차버섯은 초창기에 버섯 분양 받아서 제대로 못 키우고 다 버리고 그후에 오기가 나서 버섯을 사서 키우기 시작했습니다
초창기부터니까 산전수전 다 격은지라 지금은 달인이 될듯...
어잿든 몇년전에 원어레시피 찾다가 콤부차쥬스로 코부차 발효하는 레시피를 접했어요
그래서 또 바로 시도 했습니다
결과는 됩니다
쥬스에서 홍차버섯이 생겨요
물론 건강한 스코비보다는 못 하지만 계속 증식하면 튼실한 스코비도 키울 것 같아요
위 사진 왼쪽의 스코비가 쥬스로 발효 한거에요
쥬스는 아무래도 약하네요
그래도 굳이 분양 안받고 쥬스로 만들면 돈 안들고 좋은거지요
쥬스맛은 똑 같으니까요
복음 범사에 감사하라
조리법 원작자 에이프런
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