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에이프런네 부엌22008. 10. 18. 13:12


바나나 먹다 남으면 애물이죠
나만 구런지...

어잿던 물과 석어서 갈아준다음 부침가루나 밀가루 반죽 해서 부치면 달달한 부침개가 되요
얼라들 먹을거면 플레인으로 어른 들은 청양초 추가...

바나에는 전분질이 들어 있어서 부침개 해도 하자가  없어요
보다시피 타지도 않져...
바나나가 달아서 탈것 같아도...

요즘 울 얘덜 멕일 간식이 점점 포위망을 좁혀 오자나요
되도록이면 부엌에서 해주세요

바나나 먹다 남으면.......^^


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에이프런네 부엌22008. 10. 17. 12:49









재료

돼지고기 1근당 진간장 1/4컵
조청(물엿)1/4컵

옵션 다진 청양초


조리법은 다양하니깐여
난 압력솥에 적은물 부어서 익혔죠
그럼 돼지고기 맛도 더 진하고 국물 안 남져
또 소갈비탕 끓이면 뼈가 빠지는데 바닥에 깔면 고기 절대로 안타고요
맛도 더 좋아져요
압력으로 애벌 익히고 조릴것...

나는 우리 부엌식품 브랜드 불고기장과 조청 쓰지만...
요즘 맛간장이나 향신장 등 많으니까 써도 되죠

돼지고기도 부위 안가리고 쓸수 있어서 난 저가형 고기 써요
특히 껍질 붙어 있으면 콜라겐이 듬뿍 드가서 피부도 번들번들 해져요
물론 매일 먹지는 않으니까 느끼한 맛 먹고 싶을때만 먹지요

혹시 냉동실에 삐삐 말라 비틀어진 돼지고기 있으면 얼렁 수배해서 먹고 쳐여...^^

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에이프런네 부엌22008. 10. 16. 12:35









깻잎 장아찌 담글라고 데치고 과정컷 또 찍었세여

일단 잘 데쳐야 되고요
너무 데침 죽이 되니까 되도록이면 반정도 데치면 좋고 몇번 해보면 입에 맞게 데쳐져요
데친다음 물에 대지 말고 그대로 체에 바치고 물기 뺀다음 깨끗한 손으로 꽈악 짜서 써요

또 깻잎은 뒷면이 붉은 깻잎이 좋은 성분도 많이 들어있고 향도 2배지요
그것은 취향대로...

그리고 보다시피 시판장 써요
난 여러분이 잘 일듯이 직접 손수 장 담아먹어요
그런데 살 떨려서 장아찌 차마 못 하겠어요
그래서 되도록이면 시판이를 써요
그래도 끝내주죠
믿거나 말거나 마리죠

교포들은여
미소 써도 됩니다
절망 말고 핑계 대지 마셈...

이장아찐 속성으로 삭아서 깻잎철에는 담아서 1달안에 얼마든지 먹어요
그런고로 씰때 없이 많이 하지마세요
난 1년에 3번도 담그져

맛있다 할때 냉장해서 두고두고 드시고요
지금 사진발이 안나와 그런데 한장 들어보면 아주 투명하게 비쳐요
밥을 폭 싸면 기막혀요
생각 처럼 짜지도 않져

들기름 발라서 먹으면 다이어트는 물건너 가죠...^^


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