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에이프런네 부엌32020. 10. 29. 09:29

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묵은지 압력찜 신김치 압력찜


올해는 배추가 너무 비싸서 김치를 통 못 담고 김냉김치 긁어먹고 살았습니다

이제 마지막으로 남은 포기김치 물에 우려서 압력찜을 했어요

일반적인 김치찜은 입에 안맞아서 심플하게 아무간도 안하고 오직 소량의 물과 들기름만으로 찝니다

식어도 누린내 비린내가 없어서 즐겨 한다고...


방법은 들기름과 타지 않을 정도의 물을 추가해서 압력솥으로 중불에서 추가 돌면 10분 자연스럽게 김빼면 끝.

푹물러서 쭉쭉 찢어지고 치아가 약한 사람들 먹기도 좋지요

저염이라 나트륨걱정 없고 ...


사담인데요

요즘 경기가 안돌아가니까 기부품도 줄었다네요

특히 복지관 식품기부가 줄고 푸드마켓도 망하게 생겼더군요

게다가 비대면시대라 무언가 하기 좋은 기회가 될 수도 있겠지요

복지관 도시락기부에 동참해보세요


식재료 풍부하고 솜씨 뽐내고 싶은 사람들 쓸대없이 남 해먹이지 마세요

달라고 할때 못 이기는척 해주는 것이 감사를 받지요

경험인데 절대로 감사 못받고 실력 인정 안해줍니다

그저 할 일 없이 솜씨자랑에 미친줄 취미인줄 안다는...

그게 얼마나 큰 노동인데 억울하지 않습니까?


가난자를 먹이면 복 받게 되어 있지요

메뉴도 내마음대로 잘 짜서 한달에 1번 이라도 도시락기부에 동참하면 좋겠네요

사람은 어려울때 도와야 되는 법이거든요

난 원단이 많아서 옷 만들어서 기부하다 도시락을 알게 되었습니다

도시락기부는 언제든 할 수 있으니까 나중에 하는 걸로...


복지관은 각구 종합복지관을 찾으면 됩니다


복음 가난한자를 먹이라


조리법 원작자 에이프런


 

http://cafe.daum.net/apronsday

Posted by 에이프런 에이프런

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