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에이프런네 부엌32024. 3. 19. 05:01

 

 

묵은 된장 재발효 

 

 

묵은 된장을 재발효하면 된장양도 늘어나고 맛도 좋아지지요

재발효할때 푹삶은 콩만 해도 되지만 푹삶은 보리와 메주가루 석으면 더 맛있습니다

비슷한 양의 메주가루 삶은보리 으깬 삶은 콩의 10대1 비율로 소금으로 버무린다음 묵은 된장과 반반 석어서 고르게 석어서 밀봉 잘해서 3달이상 발효하면 됩니다

 

여기서 중요한점은 보리와 콩을 푹 무르게 익혀야 된다입니다

또한 농도는 소주로 맞추면 된다고...

이렇게 하면 참 쉬운 재발효 된장이 되고 맛도 업그레이드 양도 업그레이드 되는데 맛없는 된장도 우월해져서 평생 이조리법 씁니다

올해도 묵은 된장 맛된장 만들어 무료급식소에 기부하고 새로 메주 뛰우고 장 담그고 묵은된장 재발효 해서 올여름 폭염에 잘 익을거라고...

 

기부하면 꼭 돈으로 해야 되나 아닙니다

내가 할수 있는 부분에서 기부는 얼마든지 할수 있어요

왜냐면 된장도 꼭 필요한 기부품이에요

국 찌개 끓이는 무료급식소 많다고...

 

어잿든 지금 상황이 대공황 초입길이니까 식재료 절약하고 음쓰 버리지 말고 알뜰하게 다 먹을 궁리 하세요

안그럼 못 살겁니다

아직 시간 있으니까 나중에 후회하지 말고 비축 하고 기다리다 보면 몇녀뒤에 물가 떨어질 수 있으니 참고 살아보라고...

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

 

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 3. 11. 07:15

 

내 생애 최고의 화장품 가성비최고 장미오일 바셀린

 

여자가 나이가 들수록 아무리 비싼 화장품도 소용이 없지요

그런데 요즘 화장품값도 너무 비싸고 ...

어잿든 바셀린은 평생 비축하고 여기저기 잘 쓰고 삽니다

바셀린 단점은 끈적이고 미끈덩 한데 오일과 석으면 쓰기편합니다

 

예전에 장미차 유행할때 구매를 했는데 그닥 입에 맞지 않아서 방치했다가 냉침했던 장미오일과 석어 쓰니까 너무 좋은거에요

오일과 바셀린은 반반 석어요

그리고 알로에는 원래 미용에 탁월하지요

생알로에를 썰어서 얼굴에 문질러 준다음 촉촉할때 장미오일 바셀린으로 마사지해주면  끈적이지 않고 바로 흡수가 됩니다

 

나는 요즘 이미용법으로 화장품 안산다고...

물론 피부도 좋아지고 가성비가 최고입니다

장미오일 냉침할 시간이 없어 그럴때는 온침해서 쓰면 되지요

왜냐면 냉침은 최소한 3달이상 지나야 되거든요

장미오일은 은은한 장미향이 나서 좋은데 난 또 자운고오일도 많아서 그것도 써야되고...

 

하여간 이미용법으로 버티기로 합니다

가성비 최고 효과 최고니까요

얼굴뿐만 아니라 몸에 발라도 되고 특히 손이 거칠어질때 수시로 발라주면 손이 덜 늙습니다

여자가 손이 늙으면 너무 보기 싫고 얼굴은 거울보아야 되지만 손은 하루종일 보게 되니까 슬프잖아요

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 3. 4. 05:38

 

 

 

추억의 떠먹는엿 갱엿으로 떠먹는 생강엿 만들기

 

 

갑자기 갱엿이 먹고 싶어서 시판용을 사서 먹는데 이에 붙어서 도저히 못 먹겠더군요

치아가 약해져서 무서워...

그런데 어릴때 시골외가에 가면 솜씨 좋으신 외할머님께서 치아가 약하신 외할아버님을 위해서 떠먹는 엿을 고으셨더랬지요

그때 처음 떠먹는 엿을 알았는데 그이후에는 어디서도 보지못해서 성인이 된다음 직접 고았어요

 

그래서 못 먹는 갱엿으로 떠먹는엿을 만들었는데요

전 같으면 고아서 만들겠지만 가스비폭등에 도저히 못하겠으니까 여차여차 시판용 갱엿으로 ...

일단 기능성 떠먹는 엿을 만들기 위해 생강청을 물대신 추가했습니다

왜냐면 생강청 먹기가 싫고 떠먹는엿은 꿀떡 삼키면 되니까요

 

조리법은 갱엿 900그램 생강청 2컵(400미리)을 중불로 25분 조립니다

수저로 떠보아 흘러내리면 안되고 엿이 수저에 붙어야 되지요

그다음 미지근할때 용기에 담아서 냉장하면 실온에서 녹여야되는 번거로움이 있고 실온보관은 곰팡이 필수도 있으니까 참고하세요

어잿든 가스비 줄이고 갱엿으로 떠먹는 엿을 만드니까 너무 편해서 좋아요

앞으로도 갱엿으로 기능성 떠먹는 엿을 만들 계획이라고...

 

기도와 위로

 

조리법 원작자 에이프런 

 

 

 

 

 

Posted by 에이프런