에이프런네 부엌1
에이프런의 최신리포트 당근 영양비빔밥
에이프런
2011. 4. 14. 07:10
재료
완성
에센 10월호에 실렸네요
sbs 인기아나운서 이혜승의 30분만에 밥상차리기중에 당근 영양비빔밥이...
제가 개인적으로 당근 좋아해요
마침 밤 같이 맛있는 당근이 있고 호두도 있길래...
재료
당근 1개
양파 1/2개
호두 2알
레몬즙
다진마늘 1큰술
샐러드 채소 약간씩
밥 2그릇
만들기
1.당근은 곱게 채썰어 레몬즙을 살짝 뿌려둔다.레몬즙을 뿌려두면 당근 특유의 풋내가 사라지고 상큼한 맛이 난다
2.양파는 곱게 채썰어 물에 담가둔다.비빔밥에 들어 가는 양파는 매운맛을 빼야 먹기 좋다
3. 호두는 다져 마른팬에 살짝 볶아둔다.샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 거둔다
4. 그릇에 밥을 담고 물기 뺀 모든 야채를 얹은 뒤 볶은 호두를 뿌려 고추장소스와 함께 낸다
고추장소스맛이 고추가루를 추가해서 훨씬 맵네요
그리고 신선한 당근의 아삭함화 호두의 고소함이 어울려서 먹을한던데요
인기 유명인의 레시피 한 건 건졌네요...^^
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