에이프런네 부엌1
에이프런식 아주 쉬운 배추겉절이
에이프런
2011. 4. 22. 07:02
배추 속대
완성
겉저리는 바로 무쳐서 먹지요
비율만 맞으면 손쉽게 빠르게 해먹을수 있어요
재료(5-6인분)
배추 900그램 내외
양념
고추가루 1/4컵
액젓이나 국간장 1/4컵
정수 1/4컵
다진파 1컵
다진 마늘 1큰술
생강즙 1큰술
기호에 따라 설탕 참기름 깨소금 추가함
조리법
1. 배추는 물에 행구어 가로로 원하는 길이로 썰어둔다
2. 분량의 양념을 고르게 섞어서 썰어 놓은 배추와 버무려준다
통배추는 속대로 짧게 썰어주고 바로 무쳐주면 간이 잘 배요
요즘 겉절이 해먹기 좋은 계절이잖아요
조금씩 무쳐서 바로 먹으면 맛있을거에요...................................^^
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