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배추와 쪽파
부침반죽 부어주기
부치기
완성
지난주에 6시 내고향에서 시골장 특집 했어요
그날 보니까 여러 시골시장에서 배추전을 부쳐서 파는데 방법이 비슷비슷하더라구요
일단 배추와 쪽파를 먼저 팬에 올려 주고 반죽을 가장자리부터 부어서 중앙을 메꾸어 부치는 방법인데요
그럴려면 반죽이 묽어야 되지요
일단 밀가루 1컵당 물 1컵과 1/4컵정도로 묽게 반죽을 해야지요
안그러면 짝퉁 못 만들지요
그런데 무척 얇아요
일반적인 홈메이드 배추전과는 달라요
저도 배추전 좋아해요
이제부터 겨울까지 배추 맛있을때잖아요
한번 해보세요..........^^
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