에이프런식 리뉴얼 아주 쉬운 홈메이드 고추씨기름...

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고추씨 기름 추가 이런 상태 요즘 한창 햇고추 나오지요 그러면 고추씨도 얻을수도 있잖아요 고추씨에 식용유 부어서 밀봉한다음 실온에서 3달정도 방치 하면 아주 예쁜 색상의 고추씨 기름이 됩니다 식용유는 가열 하면 산폐를 해요 한마디로 말해서 쩐다 그거에요 산폐한 기름은 건강에 아주 해롭지요 그런데 시간이 오래 걸려 그렇지 찬기름에도 고추성분이 잘 우러나요 제 경험에 의하면... 자... 아이고 참내... 고추씨가 어디 있엉... 이러시는 분도 분명히 있어요 걱정을 붙들어 매시고요 고추가루 쓰세요 더 빨리 더 이쁘게 우러나지요 오직 식용유 부어 두는 것만 기억 하면 될터...........^^

2006.10.23 13:14

                                 

대한민국 최고의 맛집 119<이신화> 글,사진출판사 : 이지북 출판일 : 2008년01월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.