에이프런식 리뉴얼 가지볶음

2008.04.26 12:43 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

http://kr.blog.yahoo.com/apronsday/1425192 

가지가 나오기 시작 했세여 크아 조아여 난 가지 매니아거덩여 머 어잿던지간에 저 가지볶음 기억 나져 서얼마 모른다고 안하겠져 모르면 간첩이삼... 일단 가지는 물에 행구어 껍찔은 홀라당 벗기고요 고다음 코스는 원하는 굵기로 채써셈 고고다음은 살짝 데치시고 짜주고요 고고고 담은 다진 파 마늘 액젓(국간장)등 마음에 드는 것으로 간을 하죠 마직막코스야 뻐언하죠 기름에 달달 뽀까주세효 그리고 또 가지껍질 벗겨서 볶으면 느무느무 맛있고 럭셔리 한데 고게 또 아깝자나여 가지 껍질여 가지껍질엔 안토시안이 잔뜩 들어서 약이거덩여 폐일언허고... 가지 껍질은 물기 빼서 식초에 담그어 10시간 정도 지나면 가지색이 빠지거덩요 그럼 걸러요 난 3배식초로다가... 나중엔 또 이러지 마여 오디서 파라여 안아파라여 정 사고 싶음 우리부엌식품 080번 으로 전화 줘요 1리터에 100만원 줌 팔죠 그값에 살 사람 읎것지만여 나 같음 맹글것따 난여 나중에 요술 식초 만들낀데.......................^^

                                

과일식초 건강요리 49가지<김외순> 저출판사 : 살림Life 출판일 : 2009년10월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.