에이프런식 건다시마 청절임

2008.05.08 12:28 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

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내가 해조류 매니아에요 당연히 다시마도 좋아하죠 그런데 난 한강물 육수 애호가라 다시마육수는 잘 안써여 그래도 먹을 방법은 많으니 무걱정이고요 그중의 하나는... 바로 우리 부엌 식품의 걸작 다시마 절임이야여 건다시마는 원하는 크기로 잘라주고요 청이 있어야 되는데... 난 엊그제 쓰다 남은 마늘 종 국물 썼죠 그것은 사정 따라 3000리라 매실청도 좋고 과채즙도 좋죠 청에 푹 잠기도록 청을 부어서 밀봉하고 10일상 실온에 방치하고 다시마가 불어 나면 냉장... 실온에 방치해야 빨리 불어 나죠 불어야 부드럽게 먹져 맛은  건다시마에 간이 되어 있기때문에 간간 하고 무엇보다 달콤하죠 용도야 뻐~~~언 하죠 다이어트용 간식과 찬거리죠 다시마는 아무리 먹어도 살이 거의 안찌거덩여 다시마 절임 맛도 상당히 좋기 때문에 문제 없어여 난 오며가며 질겅질겅... 또 다시마에서 나오는 진은 보약이고 미용에 탁월한 효능이 있거덩여 눈 감고 드리켜요 다시마는 여성에게는 보약이거등여 변비에도 효과가 있고 머릿결도 매끄럽게... 안 이쁜데가 없는 것이 다시마야여 언니덜 뉴스도 우울 하고 물가도 오르고 열 뻐치는데 놀면 머해요 돈 안들이고 보약 맹글어여............^^                           흙, 바다, 바람의 맛을 뿌린 천연조미 상차림<김영빈> 저출판사 : 살림Life 출판일 : 2009년06월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.