에이프런식 비트부침개

2008.07.02 12:55 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

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나는요 비트 매니아에여 그런데 생비트는 잘 못 먹어요 아린맛이 싫어서... 페일언하고요 비트는 강판에 갈거나 믹서로 곱게 갈고요 부침가루나 밀가루에 물 추가해서 원하는 농도를 만들어 반죽해서 부치면 끄~~~ㅇ 비트는 항간에서는 갈아서 짜서 즙만 쓰기도 하는데 난 절대빈곤층인 빈데렐라라서 살떨려서 못 짜고 다 써요 그 귀한 비트를 어케 버려여 즙은 다 들어 있을것 같지만 천만의 말씀... 때문에 전체를 다 쓰는것이 부침개 해도 씹히는맛도 나고 더 졸깃하죠 섬유질 때문에... 더불어 비트 성분 다 먹고... 비트는 워낙 색상이 강렬하고 비싼 관계로 1개면 5-6인분 부침개 나오죠 또 즙 짜고 남은 건더기에 물 부어 부쳐도 절약이 되죠 오늘 같이 비오는 날 비트 부침개 으때요...........^^                           먹고 바르는 컬러푸드<김경미> 등저출판사 : 효성출판사 출판일 : 2005년05월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.