apron`s 딸기 말릴때 tip

2009.03.25 12:31 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

http://kr.blog.yahoo.com/apronsday/1433218 

전 워낙 광이라서 계속 사서 먹지만요 뉴스 보니 올해 딸기는 4월 말경 까지 나올거란 예측이던데요 그런데 끝물딸기는 날씨때문에 빠르게 물러요 말릴거라면 이달이 좋겠지요 건조용은 단단한 싱싱딸기가 좋구요 크기도 중간이 이쁘고 안전합니다 큰 딸기는 보암새는 좋지만 성장촉진제로 키운 딸기라데요 전 안사요 일단 딸기는 농약제거 해서 씻은 다음에 채칼로 두께가 고르게 썰어요 그런다음 공기가 통하는 채반에 서로 붙지 않게 널어서 말리면 되는데요 전 선풍기로 2박3일정도 낮에는 켜주고 밤에는 끄고 하는 식으로 말렸지요 정성이 필요 한데 시간도 만만치 않게 들어요 그래도 재미 있고 이쁘고 즐겁구요 말리면 부피가 줄고 양분이 배가 되지요 딸기는 항약 면역강화 성분이 들어 있어요 그래서 말려서 약으로 먹어도 되지요 건포도 처럼요 혹시 먹다 남아서 애물이면 말려 보세요 원작자 에이프런                                     열두 달 살림법<박지현> 저출판사 : 수작걸다 출판일 : 2011년03월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.