apron`s 건조기용 반건 키위와 바나나

2009.12.25 12:12 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

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건조기 보급이 많이 되어 있잖아요 그런데 요령이 필요하지요 건조기는 너무 잘 말라서 조절이 힘들어요 저만 그런지... 일단 키위는 가로로 3-4등분해야 말랐을때 두께가 원만하게 나오구요 바나나도 가로로 2센티정도 잘라서 말려야 이뻐요 사진이 잘 안나와 그러지만 마치 꽃모양이 나옵니다 또 온도는 60도 이상은 색이 변해요 때문에 60도 이하로 말려요 저는 워낙 건과를 좋아해서 맨입으로 먹는라 완전건조 안해요 대충 마르면 실온에 방치하고 집어 먹다 보면 다 먹거든요 반건은 장기 보관은 냉동하세요 조리법 원작자 에이프런

                                    

열두 달 살림법<박지현> 저출판사 : 수작걸다 출판일 : 2011년03월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.