apron`s 파프리카 오이소박이

2010.05.04 12:02 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

http://kr.blog.yahoo.com/apronsday/1443416 

오이소밖이도 파프리카 사용 해보았네요 그냥 일반적인 레시피에 고추가루만 파프리카로 대치 하면 되잖아요 파프리카는 전혀 안맵기 때문에 맛이 조금 밍밍하기는해요 그래도 속이 나쁜 사람들에게는 미각적으로도 안정이 되고 무엇보다 항산화성분이 고추와 같아서 고추가루 김치와 똑 같아요 맛이 어떤지 보려고 여기저기 써보았는데 아무래도 갑자기 파프리카만은 거부감이 드는군요 우리가 구할수 있는 파프리카 시즈닝이 순 파프리카와 성분이 약간 다르니까요 제 견해로는 고루가루와 50대50 섞어서 써도 될것 같아요 그래도 맵지요 김치용 고추가루가... 저는 동절기에 파프리카  귀할때만 쓰고 하절기에는 생파프리카 쓸겁니다만... 조리법 원작자 에이프런

                                         

위장병을 치료하는 맛있는 식사<김상우>,<임현숙> 공저출판사 : 국일미디어 출판일 : 2002년01월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.