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  1. 2012.01.07 칼칼하고 속이 꽉찬 엄마맛김치 방순옥김치후기
짠테크 정보방2012. 1. 7. 10:03

에코다움에서 방순옥김치 체험단에 뽑혀서 친환경 김치를 받았어요

스티로폼 박스도 작고 딱 들어가게 포장해서 자원낭비가 없어서 더 친근하구요

김치도 작은 봉지로 2중으로 포장해서 터지지 않았어요

한포기가 얼마나 크던지 큰접시로 꽉 차네요

고갱이가 아삭한 맛이 살아있어요

방순옥김치백반

두말이 필요 없는맛이에요

먹고 남은 김치는 김치볶음밥 했어요

 

제가 시판용 김치는 체험단에 들거나 이벤트에서 뽑혀서 맛을 보기도 하지만 개인적으로 김치에 지대한 관심이 많아서 유명한 김치는 종종 사먹어요

남의 솜씨도 알아야 내솜씨 는다가 슬로건이라서요

그러다보니까 김치 참 많이 맛을 보았어요

그런데 유명세와는 정반대로 너무 맛이 없거나 첨가물이 많이 들어가서 실망 한적도 부지기수에요

작년에도 2번 실패했거든요

그런데 방순옥김치는 좀 달랐어요

일단 칼칼하고 속이 엄마김치처럼 꽉 찼더군요

김치속재료가 지금이 김장철이라 그런지는 모르지만 갓이 들어 있고 무채가 무르지 않고 아작한 맛이 살아있더라구요

저는 무른 무채 싫어서 안먹는데 방순옥김치 무채는 너무 맛있었서 닥닥 긇어먹었다지요

그리고 시판용김치 첨가물 아는법 하나 알려드릴게요

김치를 볶아보세요

볶음밥을 하거나 김치볶음을 해보세요

후라이팬이 검게 타거나 늘어 붙으면 물엿이 주범입니다

물엿은 건강에도 해로울뿐 아니라 김치의 수분을 빼았기 때문에 김치가 맛이 없어집니다

제가 김치요리 잘 안먹는데 김치볶음이나 김치볶음밥은 잘 먹어요

그래서 알게 된 사실이에요

방순옥김치는 보다시피 전혀 타지도 늘어 붙지도 않아요

자신만만하게 친환경김치 담근다는 근거가 될거에요

그렇다고 단맛이 없는것도 아닌데 적당히 재료의 단맛을 내는것 같아요

기업비밀은 알수가 없지만요

총평은 맛있고 믿을수 있다입니다

 

추신

단점은 매운맛 표기를 해주시면 매운김치 못먹는 소비자에게 도움이 되고 매운맛 매니아에게도 도움이 되겠지요

또 약간 짠듯한데 염도 내려주세요

그래야 비로소 건강하고 맛있는 친환경김치가 될거에요

 

Posted by 에이프런