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올겨울은 너무 춥고 감기에 몸살에 시달리다 보니 반찬 해먹기도 싫어요
게다가 묵은 미역이 많아서 자반을 볶았지요
쫄미역 잘게 자르고 실온에서 건조한 멸치 섞어서...
멸치를 실온에 완건 하면 에너지낭비 할 일 없고 좋아요
볶을때 미역 1컵 멸치 1컵 식용유 1/4컵은 들어가야 튀기듯 볶아집니다
바삭하게 볶아서 설탕을 추가해서 섞고...
묵은 미역 치우기에 딱 좋고 단짠 고칼로리라 건강에 해롭지만 자꾸 먹게 먹게 되니 탈이에요
가끔 만들어야지 안그러면 건강에는 안좋은데요
설탕을 자일로스로 쓰면 당섭취도 줄지만 자반에 보송하게 묻어서 굴러다니지 않아요
미역은 기호라 먹는 사람만 먹지만 멸치미역 자반은 거의 다 좋아한다고...
조리법 원작자 에이프런
http://cafe.daum.net/apronsday
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