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  1. 2016.02.27 apron's 에이런네 부엌 김치국된장 순두부찌개
에이프런네 부엌32016. 2. 27. 13:47



에이프런네 부엌apron's 에이런네 부엌 김치국된장 순두부찌개







얼마전에 묵은 신김치를 정리해서 김치국물과 건더기를  된장에 버무렸어요

종종 이렇게 김치국된장을 만듭니다

옛날 엄마들은 김치국 남으면 메주가루와 버무려서 익으면 찌개를 해먹었어요

어릴때 자주 먹고 자란 김치된장찌개가 있는데 그맛을 잊을 수가 없습니다


그래서 어느해 한 번 해보고 먹을만해서 해먹어요

메주가루로 담그면 어떤 맛있지 아직 시도하지 않아서 그냥 된장으로...

김치국에 된장 반반씩 섞어서 담그고 바로 먹을 수가 있어요

짜기때문에 욕심껏 많이 쓰면 짭니다


용도는 찌개류인데 무염 청국장 끓일때 보조간으로 사용 해도 됩니다


조리법 원작자 에이프런 



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Posted by 에이프런