apron's 에이프런네 부엌 저칼로리 양파채볶음
양파를 좋아 하지만 자주 먹지도 잘 먹지도 않아요
양파는 익히면 느끼해서 뭐를 해도 탐탁하지가 않아서...
그럼에도 양파는 대용량으로 사서 쟁여야 직성이 풀립니다
그래서 양파는 항상 느끼한 맛 빠지게가 숙제입니다
잡채만들때 쓰는 방법인데요
큰양파 2개당 소금 1/2작은술로 버무려서 중불로 볶아요
양파 자체에서 물이 생겨서 안탑니다
기름을 쓰지 않아도 잘 익어요
기호에 따라 푹 익히거나 살짝 익히면 되고...
방송 보니까 양파가 육류의 지방을 녹이는것이 실험으로 증명이 되었으니까 양파를 많이 먹는것이 좋겠지요
조리법 원작자 에이프런
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