김자반 잔멸치볶음
김자반 레시피는 많은데 복음은 호불호 거의 안갈리고 선물용으로도 좋아서 종종 합니다
일단 김자반과 잔멸치는 바람에 바삭하게 말려서 씁니다
김자반은 손으로 잘게 뜯어준다음 잔멸치 추가해서 팬에 식용유 두르고 약불로 타지 않게 복아요
바삭하게 복아지면 튀긴마늘 슬라이스나 견과류 섞어주고 설탕으로 마무리 하면 시판용 안부러운 맛이 나옵니다
한끼당 1-2수저만 먹어도 염분이 과한데 너무 맛있어서 많이 먹게 되니 그것도 문제라고...
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조리법 원작자 에이프런
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