에이프런네 부엌 에이프런네 부엌 :: 에이프런네 부엌
에이프런네 부엌32026. 9. 10. 05:31

 

 

아껴야 산다 수박껍질 3가지 찬거리

 


좋아하는 수박을 득템해서 맛있게 먹고 수박껍질은 호박채칼로 썰어서 이것 저것 해먹었습니다

일단 수박나물 초무침은 기본이고 소금간해서 볶아서 먹어보니 그다지 맛이 있지는 않지만 나중에 식량난 오면 도움이 될듯...

또 다른 버젼은 무생채양념으로 무쳐서 익히고 먹어보니 이것도 못먹을 맛은 아니지만 역시 생소한 맛이긴 하지만 언젠가는 먹을 수 박에 없을겁니다

 

미국교포들은 잘 알건데 지금 미국농부들이 비료를 쓰지 못하고 땅을 빼았겨 농부들도 굶어 죽을판이잖요

미국만의 문제가 아니고 전세계가 당할 식량난이 내년부터 심각하지 않을까 한다고...

또한 대공황 옵니다

전염병도 오고...

인류감축이 시작 된것 같아요

 

뭐 어잿든 내글 보는 사람들은 다 살아남길 원합니다

아직 늦지 않았으니까 비축하세요

그런데 곡물은 반드시 냉동 하루 해서 단단히 밀봉해야 벌레테러 안당한다고 ....

그런데 롱스파게티나 쇼트 스파게티 라쟈냐등도 냉동한다음 저장하세요

나머지는 단단히 밀봉해서 저장하면 됩니다

 

커피 바나나 못먹을 날 오고 있고 육류도 못 먹게 될듣 한데 나는 좀 특이한 식성이라 한 두번 실컷 먹으며 몇달 면년 안먹는 입맛이라 요즘 먹고  죽자 하고 죽어라 찾아 먹고삽니다

나중에 벌레 먹을날 오면 난 굶어 죽을란다 하고...

 

하여간 살길 찾으라고...

동아리 만들어 공생하고 베란다텃밭 만들고 식량난 대비하세요

그리고 경제난 옵니다 

절약하고 비축하라는 ...

지금 시작이면 언제 끝날지 모르니까요

절대로 낙관하지 말고 정신 바싹 차리라고...

 

내글 읽는 모든 사람들은 축복하소서 아멘

 

조리법 원작자 에이프런

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32026. 4. 21. 06:00

 

 

 

정통 독일식 사워크라우트 저울필수

 

 

사워크라우트는 초보때 몇번 시도 했다가 실패해서 한동안 거들떠 보지도 않다가 요즘 다시 시작해서 성공했기에 자주 해먹어요

이번에는 철저하게 염도를 맞추어야 되는데 관건은 소금 2%입니다

채썬양배추 100g당 소금 2g입니다

때문에 저울이 필수라고...

 

일단 채썬 양배추에 분량의 소금을 추가해서 고르게 버무린다음 손으로 대충 으깨어주고 국물이 생기리면 세로로 긴 용기에 꽉꽉 눌러담아서 밀봉하고 실온에서 요즘 날씨로 20시간 정도 방치 했다가 냉장하면 끝.

원레시피는 향신료 넣어야 되는데 나는 향신료 있어도 냄새가 싫어서 안넣어요

한마디로 말해서 향신료는 옵션이라고...

 

사워크라우트는 양배추가 신선할때 만들어마야 국물도 많이 나오고 맛있어요

즉석으로 먹고 치우면 덥개를 안덮어도 되는데 요즘 외국은 유리 속덥개가 있던데 우린 없으니 양배추 잎으로 덮어서 담아도 됩니다

사워크라우트 몇번 사먹고 돈 아까워도 버릴수 박에 없었네요

그 물러터지고 시큼한 맛에 생각만 해도 속이 떨리는데 내잎에 맞게 담그니 그리 맛있다고...

 

그리고 드디어 노파심이 현실이 되었습대니다

이제 대공황 물자부족 식량난 닥칩니다

나는 예언가도 아니고 말세를 믿는 현실주의자일뿐입니다

그런데 아직 몇달 시간 있으니 생필품 재난용품 비축해서 살아 남으라고 하고 싶어요

 

절약도 필수 전기 물 다 고통받게 생겼어요

그동안 물쓰듯이 써젰겼으니 벌도 받겠지요

무었보다 사람이 재산인줄 알고 농어촌에 친인척 있으면 인사하고 살라고...

언젠가 신세 질날 올거에요

 

가장 중요한점은 자구책 세우기입니디

인플레이션 실업 기타등등...

이럴때 돈타령 하는 교회나 사이비종교에 빠지지 말고 조용히 기도하세요

기도 말고는 살길도 없으니까요

기도하다 보면 선한 교회 찾아가게 될거에요

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

 

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32026. 2. 19. 05:42

 

 

동그랑땡 재활용 햄버거패티

 

 

명절은 싫어하고 차례를 안지내다 보니 의무적으로 억지로 상차릴일은 없습니다

그런데 전통이다보니 먕절음식 다 빼면 왜 처량맞고 허전한지 ...

그래서 전과 나물 만두국정도만 해먹었습니다

 

어잿든 이번 동그랑땡은 귀찮고 하기싫어서 7구팬으로 크게 만들었더니 시간도 절약되고 좋더군요

그런데 먹다보니 남아서 햄버거패티로 변신했어요

원레시피는 치즈가 안들어 가는데 치즈 들어가면 더 맛있으니까 추가...

 

일단 계란을 풀어서 7구팬에 부어주고 살짝 익힌다음 동그랑땡에 치즈 올려서 익힌 계란을 계란물에 덮어서 마저 익히면 끝.

설명하기 난해한데 이미지 보면 실패 안할겁니다

이게 좋은점이 뭐냐면 깔끔하고 보기에도 폼이 나더군요 자화자찬이지만...

나는 큰동그랑땡이 없다 그러면 작은 동그랑땡을 으깨서 만들면 됩니다

 

명절음식은 냉동 하면 어느세월에 꺼내 먹나요?

무조건 빨리 먹고 치우는 것이 상책이지요

그대신 색달라야 안질리니까 햄버거 샌드위치 만들면 좋지요

 

어잿든 대공황 오고 있지요

비축하고 절약하고 인맥을 쌓아서 서로 도울수 있는 모임을 만들어 서로 도와야 살겁니다

사람 귀한줄 알아야 되고 가족 귀한줄 알아야 살수 있어요

노파심에...

 

기도 할때는 예수이름으로...

 

조리법 원작자 에이프런 

 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

Posted by 에이프런