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에이프런네 부엌32025. 1. 19. 09:37

 

 

농약제거 베이킹소다X 식초O 화학전문가 조언

 

구속기념

 

레몬이 건강에 도움이 되다는 것은 알지만 자주 먹기는 거부감이 들어요

그것도 껍질채 먹으려면 청을 담아도 쓴맛이 거슬리고 그래서 레몬수로 한번에 먹고 치우는 것이 취향에 맞아요

그런데 그놈의 농약때문에 당최...

원래 베이킹소다는 맹신도 안했고 농약제거에는 쓰지도 않거든요

 

그러다가 작년말에 우연히 화확전문가 영상을 본다음 이제 마음 편하게 농약제거 하게 되었습니다

방법도 간단한데 물 90% 식초 10 비율로 희석한 물에 담그었다 행구면 끝.

베이킹소다는 농약제거에 그닥 효과가 없답니다

그런데 식초는 10%면 세균이 죽습니다

그러면 양손에 떡이잖아요

문제는 고물가 시대에 식초를 농약제거에 쓰려면 말통으로 사서 써야 되는데 식초값도 마구 올라가고 있으니 비축해야 될겁니다

 

올해부터 대공황옵니다

그뿐만 아니고 전염병도 따라 올겁니다

이제는 진짜 정신 차려야 살겁니다

얼마전에 시계수리하다 시계장인한테 들은 정보인데요

건전지시계는 안쓸때 시계시간맞출때 쓰는 용두를  올려주면 시간이 멈춥니다

시간이 멈춘만큼 건전지가 보호가 되면 2년 쓸 건전지 3년 쓴다니 얼른 받들어 모셨네요

 

잘 찾아보면 절약 하고 살 방도 있습니다

트럼프관세 때문에 환율때문에 수입품 사기 힘들어질듯 해서 지금 수입품 약이나 식품등 비축중이라고...

절약하고 비축해서 고난을 피할수 있으면 좋겠다고...

 

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런

 

 

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Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 12. 17. 12:31

 

 

아껴야 산다 소금절약 김장배추 절이기 저염배추절이기

 

탄핵기념 하기위해서 간신히 정신차리고 간만에 포스팅을 하네요

우울해서 정말이지 살수가 없다고...

 

어잿든 이방법은 올해부터 쓰기 시작했는데 정착할 레시피입니다

정말 더이상 좋은 방법은 못 찾을것 같아요

 

10키로 1망 통배추 3통기준이고 소금은 1컵과 2/1 한컵반만 씁니다

요점은 4-6등분한 통배추를 행굴물 10-15리터의 물에 행구어 물 안빼고 곧바로 소금을 켜켜이 묻혀야 되는데 몇번 실습해야 될거에요

왜냐면 소량의 소금으로 절이기 쉽지 않을겁니다

두꺼운 부분에 많이 얇은 부분은 적게 비율 잘 마추고...

 

소금 다 쳤으면 무거운 물체로 눌러서 15-18시간 도중에 뒤집어서 무거운물체 올려서 마저 절입니디

잘절여 졌으면 물에 2번정도 행구어 물기 뺀다음 김치소 넣으면 됩니다

이방법은 소금을 반으로 줄이고 실패작김치의 원흉 짠배추에서 탈출 할수 있고 더이상 절여져도 절대로 짜지 않아요

오히려 속이 꽉찬 배추는 덜 절여지기도 하거든요

 

실제로 사용할 소금은 최소한 일반레시피의 반정도입니다

당연히 배추의 단맛이 살아 있고 아삭합니다

따라서 맛있는 김치를 담글겁니다

그런데 김치속은 원하는 염도로 맞추어도 되고 약간 싱겁게 담아도 되니 조절하라고...

 

난 올해도 감사하게도 주말농장 배추를 많이 얻어서 저염김치 담아서 한 30키로 무료급식소에 택배 보냈네요

주말농장은 속이 안차서 그런데 속이 안차면 절임시간을 단축해야 된다고...

 

하여간 대공황 오고 있고 식량난 옵니다

내예측으로는 내년부터 아닐까 하는데 인플레이션과 별개로 올거니까 아직 비축할 시간 있어요

소금 많이 비축하고 소금 절약하고 살라고...

 

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에이프런네 부엌32024. 11. 19. 03:58

 

 

아껴야 산다 마요네즈로 마요네즈만들기

 

마요네즈 레시피로 많은 마요네즈를 실패를 거듭해서 아예 안만들어요

아직까지는...

어잿든 궁여지책으로 계란노른자위 식초 설탕 소금은 정량대로 쓰고 시판용 마요네즈 2큰술정도 추가해서 믹서기 돌리면서 식용유 더해주면서 돌리면 쫀득한 마요네즈가 됩니다

 

덕분에 지금은 실패한 마요네즈 버리는일 없이 맛있게 먹어요

 

앞으로올 고통과 고난은 극복하지 못 하면 도태당합니다

절대로 호시절 안옵니다

아직 비축할 시간 있으니 비축 잘 하고 생존연습을 하는 것이 좋은거라고...

환율 오르면 수입물가 오르니까 수입품 필요한 것 먼저 비축하세요

 

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에이프런네 부엌32024. 11. 7. 04:06

 

 

홈메이드 두반장 마파두부

 

 

폭염에 발효한 중국식 두반장이 잘 발효가 되어 마파두부 해보았어요

개인적으로 간돼지고기 그닥 좋아하지 않아서 다진양파로 대용...

마파두부 레시피로 대충 끓였습니다

맛도 얼추 시판용 두반장 비슷하니 이제 안사고 발효해 먹을 생각입니다

 

잠두콩 황곡 간고추 마늘프레이크 소금등으로 간단하게 중국 전통 두반장을 담을수 있으니까요

간고추를 매운 베트남고추로 담아서 매콤하니 먹을만 한데 두반장은 용도가 한정되어 언제 다 먹을지...

 

어잿든 대공황 준비 잘하고 절약하고 비축하고 건강 잘 지켜서 살아 남길...

 

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에이프런네 부엌32024. 10. 31. 02:33

 

 


아껴야 산다 고구마전 고구마복음 

 

 

고구마 좋아 하는데 올해  실컷 먹고 사는데요

그런데 고구마는 저장이 안되기 때문에 빨리 먹어야 되는 단점이 있지요

그래서 찬거리로도 자주 해먹어요

 

일단 고구마는 껍질채 채썰어서 일부는 전분가루 추가 해서 전을 부치면 색다른맛으로 먹을수 있어요

고구마복음은 채썬 고구마를 식용유로 복으면 되고...

내경우 간도 안하고 그냥 복기만 합니다

그래도 충분히 맛있지요

고구마복음은 감자와 달리 식어도 굳지 않아서 좋다는...

 

식량난 올거니까 살뜰하게 먹을 궁리 하세요

나중에 후회 하기 싫으면...

 

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조리법 원작자 에이프런 

아껴야 산다 고구마전 고구마복음 

 

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에이프런네 부엌32024. 10. 24. 04:24

 

 

아껴야 산다 고구마껍질 조림 고구마껍질칩

 

 

올해는 감사하게도 고구마가 저렴해서 벌써 2박스 사서 구워서 나누어 주고 실컷 먹고삽니다

그런데 주변에 고구마껍질 질색하는 사람이 있어서 껍질처리가 고민이에요

큰고구마 5개당 2-3인분 나오니...

 

그래서 항암제다 치고 다 먹고 치울겸 조림은 물 1컵 굴소스나 진간장 1큰술 설탕 1큰술로 조렸어요

맛은 못 먹을맛은 아니에요

반찬으로 먹으면 항암도 되고...

 

또 칩은 감자칩 레시피로 튀겨서 설탕 뿌리면 끝.

내가 워낙 감자칩을 좋아해서 감자칩 하고 남은 기름으로 튀겨서 기름낭비도 없습니다

그런데 고구마껍질칩은 잘 타니까 중불로 바삭하게 튀기면 바로 꺼내야 됩니다

 

어잿든 일론머스크가 예언하기를 세계인 73%가 2년안에 가난해진다 하던데 이런 예언 한귀로 흘리면 뒤통수 맞을겁니다

대공황이 오고 있어요

나야 부자로 산적 아직 없고 평생 지지리 궁상떨고 살아서 그냥 살면 되지만 다른 사람들은 어려울거라 생각합니다

요즘 이상한 현상이 생겼어요

 

전에는 수고 한다고 드링크 주면 시쿤둥 했는데 요즘은 감사해서 두손으로 받는 일들이 발생...

그래서 많은 생각을 하게 됩니다

아직 안늦었으니 절약 하고 비축하고 살고 견디고 살아님길...

 

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에이프런네 부엌32024. 10. 17. 03:39

 

 

 

아껴야 산다 후라이팬으로 구운 군고구마

 

 

올해는 감사하게도 고구마가 저렴하네요

그래서 좋아 하는 고구마를 실컷 먹고 있습니다

특히 군고구마를...

 

일단 못 쓰는 후라이팬을 활용하면 좋은데요

은박지 깔고 고구마를 올려준다음 물 100미리정도 추가해서 뚜껑 덮어서 약불로 굽는데 20분에 1번씩 2-3번 물 보충해서 구우면 잘구워집니다

이방법은 속까지 잘 익고 탄면이 적어서 좋아요

 

고구마를찌면 물고구마로 변하는 고구마는 굽거나 전자렌지로 익혀야지 안그러면 밤고구마가 물고구마 된다고...

 

어잿던 말세가 오고 있어요

우리 마지막세대가 될겁니다

곧 온세상이 망할 시나리오가 있으니..

하여산 비축 많이 하고 수협 농협등 예금보호 된다고 해도 찾으려면 5년 걸릴지 10년걸릴지 모르니 참고하라고...

 

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에이프런네 부엌32024. 10. 8. 04:11

 

아껴야 산다 생선대가리액젓 누룩액젓 알타리김치

 

간만에 알타리김치를 담았는데요

전에 생선대가리와 내장으로 담았던 젓갈 걸러서 반은 황곡으로 뛰운 누룩액젓으로 알타리김치를 담았어요

생선대가리를 젓갈 담으면 완전 공짜라 뿌듯한데요

 

일단 대가리 70 소금 30비율로 담으면 실패 안합니다

생선은 냉동도 상관 없는데 냉동은 삭는데 시간이 더 걸립니다

액젓이 꽤 많이 나오기때문에 소량씩 담아도 액젓조달 된다고...

 

누룩액젓을 전체를 갈아서 써도 되지만 혹시 고양이털 들어 갈까봐 꼭 체로 걸러서 씁니다

누룩액젓의 좋은점은 빨리 안시어진다는 점이에요

내느낌인지 모르지만...

물론 액젓만으로도 훌륭한 맛이 나니까 참고해보세요

 

어잿든 긴축의 시대로 들어가니까 절약 해야지 살지 안그러면 못살겁니다

 

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에이프런네 부엌32024. 10. 2. 04:33

 

 

아껴야 산다 마늘종 고추장장아찌

 

 

봄에 담아서 요즘 먹고 사는 마늘종 고추장 장아찌인데요

원레시피는 고추장에 여러번 담그어 수분을 빼야 되지만 다 귀찮아서 물엿으로 수분을 뺀다음 담았어요

일단 마늘종을 원하는 길이로 썬다음 물엿을 50%정도 부어서 냉장하고 뒤집어 주고 방치하면 수분이 빠지는데 최소한 10일이상 걸립니다

 

수분이 빠진 마늘종을 고추장과 버무려서 냉장 하는데요

그래도 물이 많은편이라 고추장을 새로 갈아주면 좋지만 귀찮아서 그냥 먹는다고...

마늘종에서 빠진 물엿을 원래대로 졸여주면 마늘향이 나는 물엿이 됩니다

요리 할때 물엿으로 쓰면 되지요

 

어잿든 대공황 옵니다

할수 있는한 비축하고 절약하세요

난 소금 설탕 간장 주방세제등 안 상하는것 부터 비축중이라고...

 

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에이프런네 부엌32024. 9. 26. 03:55

 

아껴야 산다 마라탕소스 팽이버섯무침

 

 

마라탕소스를 사서 탕을 해보니 입에 안맞아요

그런데 향이 딱 전에 사먹어본 중국 팽이버섯절임이 같은거에요

어자피 탕은 못 먹겠고 마침 팽이버섯이 있어서 무쳤습니다

 

일단 팽이는 미끈덩한 맛을 뺀다음 써야 되니까 소금으로 살짝 절이고 물에 행구어 꼭 짭니다

그다음 마라탕소스와 버무리면 끝.

맛은 시판팽이버섯절임과 흡사합니다

물론 한국인 입맛에는 잘 안맞지만 마라탕 좋아하는 사람은 무리 없이 먹을 것 같아요

 

식재료를 다양하게 활용하면 절약하고 색다르게 먹을 수 있어요

앞으로 올 세상은 다시는 예전으로 돌아 갈수가 없어요

절약하고 비축 하면서 사는 길 박에....

 

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에이프런네 부엌32024. 9. 18. 04:20

 

 

아껴야 산다 새송이버섯 커틀릿 새송이버섯 튀김

 

 

추석전에 새송이버섯을 2키로 한박스 사서 실컷 먹었는데요

양이 많다 보니 아직도 먹고 있어요 

워낙 신선한 새송이를 샀더니...

 

어잿든 새송이로 까스를 만들수 있어요

일단 새송이는 전자레인지로 돌려서 익혀주고 돌려깍기를 한다음 세로로 잔칼집을 내줍니다

그다음 간을 카레가루 다시다등으로 하고 밀가루 튀김가루등으로 옷을 입히고 밀가루 1 물 1비율로 풀어서 새송이를 적셔주고 빵가루 묻혀서 튀겨주면 됩니다

 

돈까스와 방법이 같습니다

그런데 난 빵가루도 없다 하면 닭튀김레시피로 튀기면 된다고...

맛은 바삭하고 뜨거울때 먹으면 나름 맛있어요

쪽쪽 띁어먹는 맛이 솔찬하다고...

내경우 닭튀김은 누린내가 나서 별로인데 새송이는 깨끗한 맛이라 그런것 같아요

냉동실에 있던 빵가루 치우고 물러지는 새송이 맛있게 먹으니까 더 좋으네요

 

추석 지나면 해고 시작한다고 합니다

정신 똑바로 차리고 대공황 살 궁리하세요

절약하고 비축하고 잘 견디길...

 

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에이프런네 부엌32024. 9. 10. 03:44

 

 

 

폭염에 중국시골 전통식 두반장 담그기





드디어 벼르던 두반장을 폭염에 무에너지로 담그었습니다

요즘은 유튜브가 있으니까 전세계음식 배우기 일도 아닙니다

왜냐면 시골 깡촌에서도 유튜브로 돈을 벌기 때문에 난리도 아니라는...



재료



마른잠두콩 1키로 황국 1/4컵 

매운 간홍고추 1키로 

한주소금 3컵과 1/2컵

마늘 후레이크 1컵

간생강 1/4컵



조리법은 잠두콩을 물에 푹 불려서 푹무르게 삶은다음 물기 빼고 식혀서 황국을 고르게 버무려서 면보로 덮어서 폭염에 18-20시간 발효합니다

원래는 말려야 되지만 안말려도 잘 됩니다

전재료를 고르게 버무려서 밀봉하고 발효하면 되고...

원레시피에는 중국전통 향신료가 많이 들어 가지만 난 구하기도 힘들고 특이한향 싫어 하기때문에 안쓰게되는 마늘후레이크와 간생강만으로 담았어요



사진 왼쪽은 먹다남은 이금기 두반장이고 오른쪽은 내가 담은 10일도 안된 내가 담근 두반장인데 때깔은 비슷한데 맛은 발효가 끝나봐야 알겠네요

어잿든 두반장 담그기 마음에 듭니다

그박의 다른 중국전통 장류도 지속적으로 담아볼 생각이지요



하여간 대공황 오고 있으니까 비축 많이 하고 정신차리고 사세요

또 전염병창궐 예정이니까 정말 조심하라고...

이번에는 치사율이 높아서 나도 살지 모르겠네요



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에이프런네 부엌32024. 9. 4. 04:25

 

 

 

 

아껴야 산다 오이지 간장장아찌

 

 

올해는 시기를 잘 맞추어 오이 쌀때 오이지를 왕창 담았습니다

냉장실에서 언오이로 담근 오이지도잘 먹었고...

그런데 오이지무침을 너무 먹었더니 싫증이 나서 어릴때 먹고 자란 우리집 레전드 오이지 장아찌도 해서 먹고 있습니다

음식 솜씨 좋으셨던 어머님표인데 다른집에서는 본 적이 없는것으로 보아 우리 어머님 창작 같아요

 

어잿든 오이지를 썰어서 물에 담그어 짠맛을 뺀다음 면보로 싸서 무거운 물체로 몇시간 눌러서 물기를 충분히 빼줍니다

그다음 물엿과 간장을 반반 섞어서 부어야 되는데 원레시피는 간장이 많이 들어가서 오이지가 무르고 짭니다

그래서 조리법을 수정 했더니 끝까지 꼬들하고 안짜요

물엿간장으로 오이지가 무쳐질 정도로만 추가해서 버무리면 끝.

 

원레시피는 오이지 장아찌인데 결과는 오이지 간장무침이 된거지요

지금 담근지 열흘이 넘었는데 생생합니다

물론 맛도 훌륭하지요

내입에는 그렇다고...

오이지 물려서 먹기 싫을때 참고해보세요

 

점저 더 압박해오는 대공황이 너무 무서운데요

아직 비축할 시간 있어요

앞으로는 초인풀레이션이 될것 같아요

열심히 비축하고 관리 잘해서 살아남으라고...

 

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에이프런네 부엌32024. 8. 20. 04:27

 

 

 


아껴야 산다 히비스커스 티라미수

 

먹다 남아서 먹기가 싫어진 마스카포네치즈 치울겸 티라미수 만들었어요

재료는 대충 이것저것 모아서...

티라미수 레시피는 많으니까 패스 그런데 코코아가루가 어디 있는지 찾다가 짜증이 나서 마침 애물 히비스커스가루가 있길래 뿌렸더니 코코아의 쌉쌀한 맛이 안나고 약간 새콤한맛이 나는것이 더 맛있더군요

만든다음 냉장실에서 굳혀서 먹으니까 시핀용 안부럽네요

 

개인적으로 티라미수 그닥 즐기지 않아요

마스카포네 처리용으로 생크림 레이디핑거만 사서 고급진 티라미수 먹었습니다

식물성 생크림은 가당이라 설탕 추가 안해서 달지도 않고 ...

덕분에 안먹게 되던 히비스커스까지 해치워서 속이 다 시원합니다

 

어잿든 대공황 오니까 마음 단단히 먹고 빨리 비축하고 정신차리고 살라고...

왜냐면 그동안 정신 못차리고 막 살아서 당하는 고통이니까요

그러니 정신 차리세요

 

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에이프런네 부엌32024. 8. 14. 05:04

 

아껴야 산다 폭염에 공짜로 뛰운 보리누룩 콩누룩

 

 

벼르고 벼르다가 올해 처음으로 폭염에 에너지 안쓰고 발효를 해보았습니다

왜 별렀나 하면 망칠까봐 실패하면 버려야 되니...

어재든 대성공을 거두어 기쁩니다

보리누룩 성공 하고 다음날 콩누룩 성공 해서 이제 낫또나 청국장도 문제 없을듯 한데요

 

24년 8월초 날씨로 18시간 20시간이면 다 뜹니다

뛰운다음이 중요한데 바로 건조 하거나 냉동해야 됩니다

처리할 자신 없으면 하지 말라는...

 

보리는  푹 불린다음 물기 빼고 중탕으로 쪄서 식혀서 마른보리 1키로당 황국 1/4컵 마른콩 1키로당 황국 1/4컵 쓰면 됩니다

콩도 푹 불린다음 무르게 삶아야 됩니다

내가 쓴 방법은 양푼 채반 다 했는데 발효 잘 되더라고...

단 채반은 바닥에 천이나 신문지 깔아야 수분이 바닥에 안고입니다

또 덥개는 천으로 가볍게 덮어주면 됩니다

 

사진에는 잘 안보이지만 고르게 너무 잘 떳어요

어잿든 숙원이던 숙제를 한가지 해결해서 속이 시원합니다

그리고 대공황이 오면 돈 있어도 상품을 살수 없겠지요

그래서 나는 황곡을 몇년 쓸 만큼 비축했습니다

냉장이나 냉동 하면 되니 참고하라고...

 

 

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에이프런네 부엌32024. 8. 8. 04:21

 

 

 


 고구마순김치 고구마잎복음 전라도식 고구마순무침 

 

 

고구마순 좋아해서 매년 해먹는 메뉴들입니다

고구마순은 껍질 까기가 싫어서 벼르다 해먹지만 정말 좋아하는 식재료인데요

일단 고구마순김치와 무침은 잎을 떼어서 다듬고 잎만 모아서 데친다은 나물양념으로 볶아서 먹고...

김치는 일반적인 레시피로 절이고 김치 담지요

 

그런데 꼭 해먹는 무침은 전라도 아줌마들께 얻어먹고 배운 레시피라 눈감고도 해먹어요

그런데 진짜 전라도식인지는 모른다고...

고구마줄기는 살짝 데쳐서 썰고 된장 고추장 설탕 식초로 맛을 내야 되는데 올해는 냉면비빔장 치울겸 비빔장으로 무쳤어요

맛은 좀 다르지만 그냥저냥 먹을만...

 

자 이제 내말대로 되기 시작했잖아요

노파심에 조언도 많이 했지만 아직 정신 차릴단계가 아니지요

나중에 발등 찍고 후회 하지 말고 비축 많이 하고 관리 잘해서 먹고 살았으면 좋겠습니다

왜냐면 아직 기회 있으니까요

그리고 유튜브에 코난이라고 생존재난방송 있으니까 참고해서 비축한 식재료 저장법도 배우고 생존할 궁리 하라고...

 

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에이프런네 부엌32024. 7. 31. 04:38

 


통마늘 까는법 다진마늘 먹는법  

 

 

마늘 까서 다지기 지겨워서 2년동안 시판용 다진마늘 사먹었습니다

그런데 왜그리 맛이 없던지 당최 못 견겠어서 다시 내조리법으로 터닝했네요

편하면 마시 없고 힘들면 맛있으니...

 

일단 마늘 까는법은 시장상인들이 쓰는법 배워서 까봤는데 그나마 제일 좋더군요

마늘에 물스프레이로 충분하게 수분을 준 다음 까불러거 잠시 방치했다가 까면 됩니다

그러면 잘 까진다고...

 

그다음 마늘은 갈거나 다지는데 갈면 전기들고 물 들어가야 되고 맛도 덜해서 일일이 마늘다지기로 다져서 마늘이 씹히게 다져서 씁니다

간마늘10 소금1비율로 버무려서 냉동하거나 냉장해서 쓰는데 1년도 너끈하게 군덩내 안나고 갈변 안해서 최고라고...

귀찮아서 그렇지 최애 다진마늘 먹는법입니다

 

어잿든 올해는 부지런하게 마늘 처리 해서 상해서 버릴일 없네요

이제 경제위기 시작 했으니 절약 하는법을 연구해서 살아 남길 바란다고...

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

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Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 7. 24. 04:56

 

 

 


아껴야 산다 저장마늘 쪽내기

 

올해는 마늘 가격도 싼데 마늘 선물을 많이 받았습니다

자년에는 너무 하기 싫어서 쪽을 안냈더니 반이상을 상해서 버리고 올해는 악착 같이 쪽을 냈어요

쪽 그리 어렵지 않은데 귀낞아서 당최...

일단 통마늘은 쪽을 떼어어서 4-5등분하고 마늘대와 여분의 껍질은 버리고 쪽마늘만 공기 잘 통하게 보관하면 되는데요

가끔 뒤집어주면서 상한마늘 골라서  먼저 먹어주면 된다고 버릴일 없다고....

 

경기침체 대공황은 시작도 안했어요

아마 내년부터 회복될때까지 5년은 버텨야 살것 같네요

정신 바싹 차리고 식품 비축하세요

아직 안늦었어요

지금도 단가 검색하면 무섭게 올랐습니다

 

어잿든 건강해야 병원비 탕진 안하니까 치과는 스케일링 하고 검진도 잘해서 건강 지켜야 삽니다

내팬들은 다 살아 남기를...

 

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에이프런네 부엌32024. 7. 16. 04:32

 

 

아껴야 산다 언오이로 담근 오이소박이

 

오이한 푼다고 오이지오이를 잔뜩 사서 실컷 먹다가 냉장한 오이가 살얼음이 박혀서 오지도 담고 오이소박이까지 담았습니다

오이가 얼면 못 먹을것 같은데 아니라고...

일단 오이소박이 레시피로 담아서 먹어보면 알지요

맛은 얼추 오이소박이 맛이 납니다

 

어자피 오이는 김치가 무르기때문에 빨리 먹고 치우는 것이 상책이라고...

그런데 희한하게 아삭하네요

어잿든 지금은 아껴 먹고 절약할때입니다

지금 가난해지기 시작 해서 낭비할 여유가 없으니까요

 

정신 차려야 삽니다

음쓰 버리기전에 먹을 궁리 하세요

재고만 사다가 검색하면 2-3배로 오른 식자재 많아서 놀랐습니다

나중 없어요

당장 비싱식량 비축하는 것이 좋을거라고...

 

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에이프런네 부엌32024. 7. 9. 04:34

 

 

아껴야 산다 언오이로 담근 오이지

 

올해는 오이지오이를 무려 150개 구매해서 오이한을 풀었습니다

그나마 초기에 저렴하게...

그러다보니 오이지 담그고 실컷 먹는데도 한계가 있더군요

오이는 실온이 안되니까 다 냉장을 했는데 살짝살짝 얼어서 물러터질것 같아요

 

그래서 엣다 모르겠다 하고 오이지를 담았는데 왠걸 오이지가 너무 잘 되고 맛도 하자가 없지 뭡니까

오이지레시피는 나는 내조리법으로 담았지만 원하는 레시피나 쓰던 레시피로 담그면 될겁니다

오이지는 옛날엄마식으로 물에 우려서 꽉 짠다음 고추가루 다진파 간마늘 참기름으로 버무리면 추억의 오이지무침이 되지요

난 고추장으로 비벼 먹기를 좋아해서 잘 비며 먹는다고...

언오이도 버리지 말고 활용 잘해보세요

 

요즘 달러가 올라가고 있는데 그러면 수입물가 폭등합니다

수입산 먼저 비축 많이 하세요

인플레이션에서 살아남으려면 비축 만한게 없다고...

 

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