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에이프런네 부엌32025. 1. 19. 09:37

 

 

농약제거 베이킹소다X 식초O 화학전문가 조언

 

구속기념

 

레몬이 건강에 도움이 되다는 것은 알지만 자주 먹기는 거부감이 들어요

그것도 껍질채 먹으려면 청을 담아도 쓴맛이 거슬리고 그래서 레몬수로 한번에 먹고 치우는 것이 취향에 맞아요

그런데 그놈의 농약때문에 당최...

원래 베이킹소다는 맹신도 안했고 농약제거에는 쓰지도 않거든요

 

그러다가 작년말에 우연히 화확전문가 영상을 본다음 이제 마음 편하게 농약제거 하게 되었습니다

방법도 간단한데 물 90% 식초 10 비율로 희석한 물에 담그었다 행구면 끝.

베이킹소다는 농약제거에 그닥 효과가 없답니다

그런데 식초는 10%면 세균이 죽습니다

그러면 양손에 떡이잖아요

문제는 고물가 시대에 식초를 농약제거에 쓰려면 말통으로 사서 써야 되는데 식초값도 마구 올라가고 있으니 비축해야 될겁니다

 

올해부터 대공황옵니다

그뿐만 아니고 전염병도 따라 올겁니다

이제는 진짜 정신 차려야 살겁니다

얼마전에 시계수리하다 시계장인한테 들은 정보인데요

건전지시계는 안쓸때 시계시간맞출때 쓰는 용두를  올려주면 시간이 멈춥니다

시간이 멈춘만큼 건전지가 보호가 되면 2년 쓸 건전지 3년 쓴다니 얼른 받들어 모셨네요

 

잘 찾아보면 절약 하고 살 방도 있습니다

트럼프관세 때문에 환율때문에 수입품 사기 힘들어질듯 해서 지금 수입품 약이나 식품등 비축중이라고...

절약하고 비축해서 고난을 피할수 있으면 좋겠다고...

 

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런

 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

 

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 12. 17. 12:31

 

 

아껴야 산다 소금절약 김장배추 절이기 저염배추절이기

 

탄핵기념 하기위해서 간신히 정신차리고 간만에 포스팅을 하네요

우울해서 정말이지 살수가 없다고...

 

어잿든 이방법은 올해부터 쓰기 시작했는데 정착할 레시피입니다

정말 더이상 좋은 방법은 못 찾을것 같아요

 

10키로 1망 통배추 3통기준이고 소금은 1컵과 2/1 한컵반만 씁니다

요점은 4-6등분한 통배추를 행굴물 10-15리터의 물에 행구어 물 안빼고 곧바로 소금을 켜켜이 묻혀야 되는데 몇번 실습해야 될거에요

왜냐면 소량의 소금으로 절이기 쉽지 않을겁니다

두꺼운 부분에 많이 얇은 부분은 적게 비율 잘 마추고...

 

소금 다 쳤으면 무거운 물체로 눌러서 15-18시간 도중에 뒤집어서 무거운물체 올려서 마저 절입니디

잘절여 졌으면 물에 2번정도 행구어 물기 뺀다음 김치소 넣으면 됩니다

이방법은 소금을 반으로 줄이고 실패작김치의 원흉 짠배추에서 탈출 할수 있고 더이상 절여져도 절대로 짜지 않아요

오히려 속이 꽉찬 배추는 덜 절여지기도 하거든요

 

실제로 사용할 소금은 최소한 일반레시피의 반정도입니다

당연히 배추의 단맛이 살아 있고 아삭합니다

따라서 맛있는 김치를 담글겁니다

그런데 김치속은 원하는 염도로 맞추어도 되고 약간 싱겁게 담아도 되니 조절하라고...

 

난 올해도 감사하게도 주말농장 배추를 많이 얻어서 저염김치 담아서 한 30키로 무료급식소에 택배 보냈네요

주말농장은 속이 안차서 그런데 속이 안차면 절임시간을 단축해야 된다고...

 

하여간 대공황 오고 있고 식량난 옵니다

내예측으로는 내년부터 아닐까 하는데 인플레이션과 별개로 올거니까 아직 비축할 시간 있어요

소금 많이 비축하고 소금 절약하고 살라고...

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

https://cafe.daum.net/apronsday/

 

Posted by 에이프런
에이프런네 부엌32024. 11. 19. 03:58

 

 

아껴야 산다 마요네즈로 마요네즈만들기

 

마요네즈 레시피로 많은 마요네즈를 실패를 거듭해서 아예 안만들어요

아직까지는...

어잿든 궁여지책으로 계란노른자위 식초 설탕 소금은 정량대로 쓰고 시판용 마요네즈 2큰술정도 추가해서 믹서기 돌리면서 식용유 더해주면서 돌리면 쫀득한 마요네즈가 됩니다

 

덕분에 지금은 실패한 마요네즈 버리는일 없이 맛있게 먹어요

 

앞으로올 고통과 고난은 극복하지 못 하면 도태당합니다

절대로 호시절 안옵니다

아직 비축할 시간 있으니 비축 잘 하고 생존연습을 하는 것이 좋은거라고...

환율 오르면 수입물가 오르니까 수입품 필요한 것 먼저 비축하세요

 

기도와 위로 극동방송

 

조리법 원작자 에이프런 

 

 

https://cafe.daum.net/apronsday

Posted by 에이프런