에이프런네 부엌

홈메이드 두반장 마파두부

폭염에 발효한 중국식 두반장이 잘 발효가 되어 마파두부 해보았어요

개인적으로 간돼지고기 그닥 좋아하지 않아서 다진양파로 대용...

마파두부 레시피로 대충 끓였습니다

맛도 얼추 시판용 두반장 비슷하니 이제 안사고 발효해 먹을 생각입니다

잠두콩 황곡 간고추 마늘프레이크 소금등으로 간단하게 중국 전통 두반장을 담을수 있으니까요

간고추를 매운 베트남고추로 담아서 매콤하니 먹을만 한데 두반장은 용도가 한정되어 언제 다 먹을지...

어잿든 대공황 준비 잘하고 절약하고 비축하고 건강 잘 지켜서 살아 남길...

기도와 위로 극동방송

조리법 원작자 에이프런 

https://cafe.daum.net/apronsday/

아껴야 산다 고구마전 고구마복음 

고구마 좋아 하는데 올해  실컷 먹고 사는데요

그런데 고구마는 저장이 안되기 때문에 빨리 먹어야 되는 단점이 있지요

그래서 찬거리로도 자주 해먹어요

일단 고구마는 껍질채 채썰어서 일부는 전분가루 추가 해서 전을 부치면 색다른맛으로 먹을수 있어요

고구마복음은 채썬 고구마를 식용유로 복으면 되고...

내경우 간도 안하고 그냥 복기만 합니다

그래도 충분히 맛있지요

고구마복음은 감자와 달리 식어도 굳지 않아서 좋다는...

식량난 올거니까 살뜰하게 먹을 궁리 하세요

나중에 후회 하기 싫으면...

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조리법 원작자 에이프런 

아껴야 산다 고구마전 고구마복음 

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아껴야 산다 고구마껍질 조림 고구마껍질칩

올해는 감사하게도 고구마가 저렴해서 벌써 2박스 사서 구워서 나누어 주고 실컷 먹고삽니다

그런데 주변에 고구마껍질 질색하는 사람이 있어서 껍질처리가 고민이에요

큰고구마 5개당 2-3인분 나오니...

그래서 항암제다 치고 다 먹고 치울겸 조림은 물 1컵 굴소스나 진간장 1큰술 설탕 1큰술로 조렸어요

맛은 못 먹을맛은 아니에요

반찬으로 먹으면 항암도 되고...

또 칩은 감자칩 레시피로 튀겨서 설탕 뿌리면 끝.

내가 워낙 감자칩을 좋아해서 감자칩 하고 남은 기름으로 튀겨서 기름낭비도 없습니다

그런데 고구마껍질칩은 잘 타니까 중불로 바삭하게 튀기면 바로 꺼내야 됩니다

어잿든 일론머스크가 예언하기를 세계인 73%가 2년안에 가난해진다 하던데 이런 예언 한귀로 흘리면 뒤통수 맞을겁니다

대공황이 오고 있어요

나야 부자로 산적 아직 없고 평생 지지리 궁상떨고 살아서 그냥 살면 되지만 다른 사람들은 어려울거라 생각합니다

요즘 이상한 현상이 생겼어요

전에는 수고 한다고 드링크 주면 시쿤둥 했는데 요즘은 감사해서 두손으로 받는 일들이 발생...

그래서 많은 생각을 하게 됩니다

아직 안늦었으니 절약 하고 비축하고 살고 견디고 살아님길...

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조리법 원작자 에이프런 

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