요즘 한창 고등어 자반 맛있을때져
자반이야 머 다 덜 잘 해 먹지만...
나는 별나게 해먹지만서두...
압력솥찜
자반을 내열용기에 담아 압력솥으로 찌면 뼈채 먹을 수가 있고요
압력솥 쓸때는 바닥에 물 부어준다음 삼발이 놓고 그위에 자반 그릇 올려서 20-30분 정도 돌려주면 뼈가 무르지요
맛이야 좀 달라도 뼈채 먹을수 있어서 캴슘섭취용으로 좋죠
고구마 냄비 구이
고구마 냄비에 은박지 깔고 그위에 녹차(자스민등) 1큰술 정도 깔아준다음 석쇠 위에 자반 올려서 뚜껑 덮고 약불에서 30-40분 정도 구워주면 아주 맛있는 구이가 되져
다 익혀서 뚜껑 덮힌채 식혀주면 자동으로 냄새가 소멸해서 식어도 안 비리지여
날씨가 더울때는 밥맛 잃기 쉬운데 자반으로 입맛 잡아여.............^^
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