끝물고추 저염 다진고추멸치조림
끝물고추를 얻었는데 먹다 보니까 상하려고 해서 갈아서 조림을 했어요
그런데 일반적인 레시피는 간장을 추가해야 되는데 너무 짭니다
왜냐면 멸치자체가 짜기때문에 저염이 안되지요
일단 다진풋고추에 잔멸치 듬뿍 넣어서 조리면 심심하게 먹을 수 있어요
칼슘도 먹어야 되지만 짜게 먹으면 고혈압 걱정 안할 수 가 없어요
멸치로 간하면 혈압 걱정 없이 먹을 수 있지요
요즘은 한다리 건너면 혈압이라 관심을 안가질 수 가 없네요
가족력도 있고 되도록이면 싱겁게 먹으려고 하지만 비위가 상해서 매일 먹을 수 없어서 종종 먹습니다
그나마 매운맛때문에 싱거워도 고추조림은 먹게 된다고...
기도방송 극동방송
조리법 원작자 에이프런
