에이프런네 부엌

절임배추 20키로 김치양념과 아주쉬운 리빙박스김장

재료 (200미리컵)

절임배추 20키로

큰무 1개

갓 2단

쪽파 1/2단

물(풀국) 2리터 

새우젓 1컵

액젓 1-2컵

간마늘 1컵 

간생강마늘(생마대) 1/2컵

고추가루 1키로

양파 5-6개

옵션 msg 과일청 등등 소량

1. 물과 고추가루는 고르게 버무려둔다

2. 갓과 쪽파는 다듬고 원하는 길이로 썰어서 세척한다음 물기를 빼준다

3. 양파는 잘게 다지고 무는 짧게 채썬다

4. 양념 전재료를 고르게 버무려준다음 배추속을 채워준다

부재료를 씻어서 썰면 부피가 늘어나서 썰기도 힘들고 짜증이 뻣칩니다

그런데 미리 썰어서 씼잖아요

그러면 신세계를 체험...

또 리빙박스에 비닐봉투 넣어서 양념 버무리면 편하고 쉽고 비밀봉투는 세척해서 재활용으로 버리면 쥐도새도 모르게 김장 얼마든지 할 수 있어요

또 배추절일때 리빙박스 활용하면 봉지 살일 없고 뒤집을 필요도 없어요

김장매트 선물 받았지만  우리 고양이들이 망가트려서 아쉬워 했지만 지금은 리빙박스가 최고라고...

안바꾼다 너무 좋아서입니다

요번김장은 특별한 김장이에요

개인적으로 화려한 부재료 안쓰고 속도 딱 질색이거든요

그런데 노숙자급식소에 기부하려고 최대한 많이 썼어요

그동안은 우리 먹는 김장이라 초라한데도 덜어서 기부했거든요

그러다보니 김장 20키로 딱 맞게 조리법이 나오네요

그리고 김장 담고 여분이 남으면 무료급식소에 보내주면 감사하겠어요

무료급식소도 기부 마음대로 안됩니다

다 내마음 같지 않더이다

그런데 올해 3년째 김치 기부하고 흡족한 급식소 있어요

이번 김장도 먼저 담아서 바하밥집에 기부했습니다

또 한군데는 사설서울무료급식소인데요

이두군데는 기부하고 찝찝할 일이 없을것 같아요

기부하고 기분 상한일이 많아서 선별해야 된다고...

성북동 바하밥집은 반경 4-5키로 정도면 픽업됩니다

서울역급식소는 차 없으면 택배 선불로 보내야 되구요

김치말고 후원물품도 얼마든지 보낼 수 있어요

뭐든 다 부족하다니까 기부 마음껏 하세요

서울역 노숙인자활센터 후암동 010-3062-8282

바하밥집 홈리스지원 성북동 02-6494-1274

혹시 전번 오타 있을지 모르니까 검색하면 찾을 수 있어요

복음 가난한자를 먹이라

조리법 원작자 에이프런 

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