물파래전 물파래초무침
올겨울 감사하게도 물김 매생이 물파래 실컷 먹었습니다
내년엔 어찌 될지 방사능오염수 오염 안된다는 보장이 없으니...
어잿든 물파래는 씻어서 수분을 꼭짠다음 계란에 버무려서 전을 부치면 물기 안생기고 좋아요
수분이 제거가 안되면 질퍽거리고 맛이 없어요
초무침은 무를 쓰지 않고 만듭니다
무는 따로 놀지 부피도 늘어나서 잔반 되면 먹기 싫어서...
무 없어도 나름 맛있어요
잔반 버리는 이유는 한가지 재료로 한가지 만들기 때문입니다
적어도 2가지 만들어 먹으면 그만큼 먹게 되거든요
대공황 오고 있어요
잔반 지키라는...
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조리법 원작자 에이프런
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