에이프런네 부엌

믹스퀸 김치전용 밥새우젓 방사능대비 새우젓비축 

작년에 담근 밥새우젓이 떨어져서 올해 새로 담았습니다

또 작년에 선물 받았던 국산 추젓으로 담았던 밥새우젓 개봉해서 김치 담았어요

밥새우젓 용도는 김치담글때 쓰고...

밥이나 죽등은 유산균의 먹이로 쓰이기때문에 김치발효도 잘 되지요

그런데 죽도 밥도 다 싫어...

생각만 해도 귀찮아요

원래 초보때 풀죽 쑤어 김치 폭망 한 적이 많아서 트라우마도 있어요

어잿든 말년에 쉽게 살아보세로 터닝.

일단 밥10 소금 1비율로 버무려서 동량의 새우젓과 고르게 섞어준다음 소주 10%를 부어서 실온에서 3달이상 삮히면 밥알도 안보이고 새우젓의 퀴퀴한 냄새도 적은 김치를 담글 수 있어요

이방법은 새우젓의 양도 줄일 수 있어요

새우젓만큼 짜기때문에 많이 못 씁니다

그래도 발효 하는데 지장도 없지요

뉴스 본 사람 있나 모르지만 지금 전국의 소금 창고가 텅 빈다네요

방사능 소금 안 먹겠다고...

젓갈 소금등은 재고 찾아서 비축 하는 길 밖에 없습니다

방사능은 어떤 방법으로도 정화가 안된다고 하는데 일본은 1키로내에서 오염수 방류 하겠다니 참...

젓갈양을 줄이는 밥새우젓이 도움이 될 지 또 누가 아나요

새우젓 아직 재고 많으니까 비축 하라고...

복음 염려하지 말고 기도로 필요한 것을 구하라

조리법 원작자 에이프런 

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