제철오이 원터치 오이피클
오이피클은 그닥이지만 종종 먹고 싶은때가 있어요
그럴때 귀찮은 작업을 빼고 간다하게 만듭니다
그래도 얼마든지 오이피클이 된다고...
일단 백오이 4개당 1키로 내열유리병 1개 물 2컵 식초 1컵 소급 깍아서 1큰술 설탕 1/4컵 씁니다
오이를 슬라이스 한다음 분량의 재료로 채우고 밀봉해서 찬물에 병채 담그어 물이 끓어서 5분 불끄고 여열로 10분뒤에 병을 꺼내 식혀요
식초와 물양은 동량으로 해도 됩니다
이렇게 담그면 하루면 먹을 수 있고 조금씩 담아서 낭비 없이 먹을 수 있어요
피클링스파이스는 취향대로...
대량은 보관상의 이유로 안되고 2주정도 신선하게 냉장하고 먹어요
물가고에 시달리고 사느라 정신이 없네요
오직 절약만이 살길이라고...
물한방울도 아껴야 삽니다
기도와 위로 극동방송
조리법 원작자 에이프런
https://cafe.daum.net/apronsday
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