찐늙은호박 늙은호박 껍질깍는법
몇년동안 늙은호박 안깎는데 금단현상이 와서 올해 깐호박 6키로 사서 쪄먹고 말렸거든요
그런데 너무 비싼거에요
아무리 편해도 그렇지...
늙은호박은 껍질 까는일이 너무 공포라서 생각만 해도 스트레스입니다
그러다가 요번달에 우연히 전문가용을 발견하고 호박 한통 사서 실습했어요
호박을 골로 쪼갠다음 감자칼로 깎으면 잘 까지네요
호박 까서 쪄서 흑설탕 버무려 먹으면 호박죽 못 먹을만큼 입에 맞는다고...
호박고지도 더 말려서 보관 잘 보관했다 떡 해먹을거에요
어릴때 시골에서 얻어 먹었던 호박고지찰떡이 얼마나 맛있던지...
늙은호박을 실온에서 장식용으로 보과하면 속에서 싹이 나고 썩어서 쪼개면 한강이 되고 도저히 먹을 수 가 었어요
혹시 있으면 빨리 처리하라는...
기도방송 극동방송
조리법 원작자 에이프런
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