에이프런네 부엌

추운겨울 꼭 해먹는 어묵당면탕 

만만한 식재료 어묵으로 한겨울에 꼭 해먹는 어묵탕입니다

먹기좋게 썬어묵과 물에 불린 당면 고추가루 썬대파가 주재료이고 물부어준다음 간을 되는대로 분말조미료 맛소금 아니면 오댕스프로 합니다

칼칼하니 뜨거울때 먹으면 다른반찬 필요없습니다

물가는 더 올라가고 공과금폭탄에 마음 단단하게 먹고 알뜰하게 먹고삽니다

이런말 해서 미안한데 대공황 옵니다

재고 찾아서 비축하라고...

기도와 위로 극동방송

조리법 원작자 에이프런 

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아껴야 산다 김치순두부

김치쪼가리가 아까워서 순두부 끓였어요

고추가루 굴소스 추가해서 식용유로 복다가 순부두 넣고 살짝 끓이면 한끼 먹고 치울수 있

습니다

물가가 무섭게 올라가고 공과금도 올라가니 서민들이 살기 너무 힘들어집니다

앞으로 아르헨티나꼴 날지도 모르지요

마은 단단히 먹고 절약 하는 길만이 살길이라고...

언젠가는 돈들고 마트에 가도 물건이 없는 사태가 올지 누가 아나요

아껴쓰고 비축하세요

그방법 박에 없으니까...

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아껴야 산다 바람든무 시든무 단짠조림

무매니아라 항상 무가 냉장고를 차지하지만 이상하게 바람이 들고 시들때까지 가게 됩니다

무는 바람이 들어도 잘 먹을 자신이 있어서 그런것 같아요

일단 무는 4등분해서 원하는 길이로 썰고 물에 불린 건다시마도 대충 썹니다

그다음 진간장 1 흑설탕 2 비율로 간을 하고 무가 익혀질 정도만 물을 부어 조리면 단짠무조림이 되는데요

무는 푹 익어야 간도 잘 배이고 맛있어요

올해부터 물가고에 시달릴 생각을 하니까 우울증이 오네요

인풀레이션은 소비자가가 폭등 하는것이지요

비축을 충분히 하면 이길수 있어요

항상 써야 되는 것 안상하는것들은 비축하세요

하다 못해 주방용 세제라도 말통으로 비축하면 후회 안할겁니다

나는 같이 살자주의라 혼자 비축하는짖도 못한다고...

내글 읽는 사람들은 다 물가고 이기고 살기를 원합니디

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아껴야 산다 시든당근 당근전 당근부침개 당근조림

당근이 많은데 시들고 바람이 들어서 다 먹고 치웠어요

채썰어서 부침개 하고 슬라이스 해서 전 부치고 대충 썰어서 조림을 했습니다

한가지 재료를 여러가지로 해먹으면 물리지 않고 먹을 수 있으니 좋은거지요

각각의 맛이 다르니까...

당근조림은 무조림 양념으로 조리는데요

달큰하니 맛있습니다

고정관념을 버리면 레시피를 바꾸어 색다른 맛으로 먹을수 있어요

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제철 시금치 엉터리 괴즐레메

작년부터 시금치가 너무 비싸서 제대로 못먹었네요

제철이 되자 겨우 한번 사보았습니다

이것저것 해먹고 남아서 괴즐레메 해보았는데요

괴즐레메는 반드시 시금치가 들어가지요

일단 밀가루와 물로 대충 반죽하고 시금치는 잘게 썰어서 코티지인가 아무튼 치즈와 석어서 소를 만듭니다

나는 크림치즈 냉동했더니 코티지로 변해서 냉동크림치즈로 ...

도우를 얇게 밀어주고 소를 1/2 채운다음 반달로 접어서 앞뒤로 구으면 됩니다

맛이야 물론 그맛이 안날것이 뻔하고 엉터리가 제맛이 나지 않겠지요

뭐 그렇게해서 먹어보는거지 언젠가는 본고장에 가서 맛보고 싶은데 당최...

아무튼 엉터리 먹어 보니 시금치만 응용할 수 없을까 하네요

왜냐면 우리나라 시금치 레시피는 너무 뻔해서 싫증이 나기때문이지요

올해가 시작이 되었네요

올해는 작년보다 더 힘들게 세팅이 되어있으니 정신 바싹차리세요

누누이 말하지만 제발 식재료 비축 좀 하라고...

나중에 후회하기 싫으면 말입니다

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