순무청 삶기
양념재료에 통조림국물 추가
양념장 추가
조릴 준비
완성
찬조출연 순무청 된장찌개
한창 순무철이라 나도 많이 먹어요
순무도 좋지만 순무청이 참 맛있거덩...
일단 부드럽게 삶아서 다용도로 쓸수도 있고...
재료(3인분정도)
고등어 통조림 1통
삶은 순무청 2컵
양념장
진간장 3큰술
고추가루 2-3큰술
다진대파 1컵
다진마늘 1큰술
고등어 통조림 국물
1. 순무청은 물에 행구어 끓는 물에 넣어 부드럽게 삶은다음 찬물에 담그어 둔다
2. 삶은 순무청은 물기를 꽉 짠다음 원하는 길이로 썰어둔다
3. 분량의 양념장 재료는 고르게 석어둔다
4. 순무청을 조리도구 바닥에 넣어두고 고등어 통조림 고등어를 올려준다음 양념장을 고르게 뿌려주고 중불에서 조려준다
조림이라 국물이 적은데 워하면 물을 더 넣어도 됩니다
싱싱한 고등어 있으면 더 좋겠지만 자칮 비릴수 있으니까 통조림 써요
익은 재료라서 살짝만 익혀 주면 되구요
또 이런 사람 있을걸...
아니 순무청이 오데 있어요
걱정도 팔자야...
무청이 있잖우...
푹 삶아서 쓰면 되지...
순무는 한철 먹는거라 난 제철에 먹어 두자고 찾아 먹는 것뿐이라우........^^
|
|
'에이프런네 부엌1' 카테고리의 다른 글
| 에이프런식 탱자청 (0) | 2011.04.28 |
|---|---|
| 에이프런식 바람든무우와 찌끄러기버섯으로 만드는... (0) | 2011.04.28 |
| 에이프런네 군고구마냄비로 구운 군고구마와 구운... (0) | 2011.04.28 |
| 에이프런식 리뉴얼 얼큰한 어묵탕 (0) | 2011.04.28 |
| 에이프런식 순무김치 (0) | 2011.04.27 |
| 에이프런식 순무청 김치속 (0) | 2011.04.27 |
| 에이프런네 그이가 돌아 오셨네...순무 (0) | 2011.04.27 |
| 에이프런식 무우육수 버섯수제비 (0) | 2011.04.27 |
| 에이프런식 햇된장 새송이버섯볶음 (0) | 2011.04.27 |
| 에이프런식 콩두찜 (0) | 2011.04.27 |
