apron`s 집에 있는재료 오만둥이 콩나물찜

2011.01.21 11:40 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

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냉동실에 있던 오만둥이 해동해서 찜을 하는데요 콩나물만 사고 다른재료는 다 집에 있는 재료에요 일단 오만둥이찜은 일반적인 레시피 쓰세요 그런데 재료가 찹쌀이 필수일건데요 찹쌀가루 대용으로 녹말가루 써도 됩니다 단 싸구려 옥수수 녹말은 건강에 해로우니까 되도록이면 천연녹말 쓰세요 소유분 다 소비하고 비싸도 천연녹말이나 자가제 만들어 쓰세요 제가 쓴 녹말은 중식당용 고구마 녹말인데요 옥수수 녹말 안쓰려고 대용하지요 냉동실 정리용이라 쓸때 없이 부재료도 안쓰지요 기본 양념만 씁니다 고추가루 물 녹말 플어서 쓰는데 3인분당 1큰술정도씩 쓰면 실패 안합니다 간은 제경우 국산 굴소스 썼어요 기호 취향대로 간을 하면 되고... 그래도 충분히 맛있어요 새해 벽두부터 뒤통수 호되게 맞아서 정신이 없으시지요 냉장고 부터 정리 하세요 핑계김에 싹 비우면 돈도 안들고 속도 후련하지요 살다 보면 또 다시 채우게 될텐데 드려울것이 있나요? 조리법 원작자 에이프런

매일 먹어도 질리지 않는 대표 밥반찬편집부 저출판사 : 웅진리빙하우스 출판일 : 2009년05월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.