apron`s 비빔순두부

2008.07.31 12:31 | # 에이프런네 부엌 #원작자 에이프런 |

http://kr.blog.yahoo.com/apronsday/1427143 

요즘 넘 더우니까 뜨건 국물도 부담시럽죠 나만 구런지두... 머 어잿던 밥에 비비면 한그릇 뚝딱 해치우는 비빔순두부는... 일단 재료는 순두부 1봉지당... 애호박 1/3개...당근 1/4개 고추가루 식용유 앶젓이나 국간장 1-2큰술씩이고요 애호박과 당근은 잘게 썰어서 고추가루 식용유에 살짝 볶아준다음 순부두 추가해서 뚜껑 덮고 약불로 4-5분 정도 가열함 끄치져 수분은 적당이 생겨서 비비기 좋은데 국물 원하면 육수나 물 1/2컵정도 추가... 파마늘 고추도 추가해도 좋고... 당근과 호박은 지용성이라 식용유로 쓰면 찰떡궁합이거여 순두부에는 영양이 그리 없으니 식용유 퍽퍽 써여 워낙 매콤 짭잘해서 순두부 1봉지로 3인분 되져... 스트레스 많은 세상 순두부로 푸세여......................^^

                                 

참 맛있는 채식요리 만들기<더디쉬> 저출판사 : 미디어윌(MediaWill) 출판일 : 2009년06월 상세보기

에이프런님의 파란블로그에서 발행된 글입니다.